Le forum Ecorismo, marque créée et gérée par le cabinet conseil François-Tourisme-Consultants, se tiendra le 11 novembre 2012 dans le cadre du salon Equip'Hotel à Paris Porte de Versailles ( du 11 au 15 novembre 2012). Au programme, trois ateliers autour de la thématique du développement durable et plusieurs interventions d'experts du domaine et de l'hôtellerie-restauration. Trois thèmes en particulier seront traités : 'Chefs de cuisine et restaurateurs responsables : mettre en application le développement durable dans la restauration' ; 'comment choisir son label ou sa certification pour sa démarche de développement durable en hôtellerie et en restauration' ; 'comment traiter les questions humaines et sociales spécifiques aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration dans sa démarche de développement durable ?'.
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