“Non, la TVA à taux réduit n’est pas un cadeau fait aux restaurateurs !”
Vie professionnelle - jeudi 10 juin 2010 14:26
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Colmar (68) L’Umih 68 tenait son assemblée générale et son président Jean-Jacques Better en a profité pour rappeler que la profession tient ses promesses. L’Alsace en tête.
“Nous n’avons pas toujours su communiquer”
Mais l’homme ne s’est pas contenté de citer des chiffres. Il s’en est aussi pris au consommateur, qui se trompe sur le niveau de la réduction et qui trouve qu’elle n’est pas suffisante. La presse en a pris aussi pour son grade pour son manque de pédagogie. Enfin, la classe politique “qui se permet d’intervenir sur tous les sujets sans parfois les maîtriser et sans une connaissance pointue de la gestion d’une entreprise”. Invités à assister à la réunion et à prendre la parole, les conseillers régionaux, généraux, députés et représentants du maire de Colmar ont bien tenté de se défendre et de défendre le Gouvernement, sans vraiment convaincre une assemblée agacée par une opinion publique jugée injuste et, surtout, mal informée. Dernier reproche adressé par Jean-Jacques Better: la profession n’a pas su se défendre elle-même : “Au niveau de nos entreprises, nous n’avons pas toujours su communiquer de manière suffisamment lisible pour le consommateur (...). Notre Umih nationale n’a pas non plus su communiquer efficacement.”
La réunion a également abordé le contenu des nouveaux accords de branche et sur l’accessibilité. Un gros dossier qui occasionnera bien des dépenses pour les établissements, avec une date butoir en 2015.
| Flora-Lyse Mbella |
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