L'Académie Culinaire de France intronise les nouveaux membres de la promotion Benoît Violier

Clairefontaine-en-Yvelines (78) Lors des intronisations d'été de l'Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, 26 nouveaux Membres Auditeurs et Associé de la Promotion Benoît Violier, ainsi que 2 nouveaux Académiciens Titulaires ont rejoint les rangs de la plus ancienne association de Chefs de cuisiniers et pâtissiers du monde.

Publié le 26 septembre 2022 à 17:06

Les Académiciens se sont retrouvés au Centre National de Football sur le Domaine de Montjoye, à Clairefontaine-en-Yvelines (78) pour la cérémonie d’intronisations des 26 nouveaux Membres de la Promotion 2022 « Benoît VIOLIER » parmi lesquels figurent entre autres Gwendoline RENAUX - Cheffe cuisinière au restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste (13) et Nizam NASSIF - Chef des cuisines de la Maison des Polytechniciens (75). Emmanuel FOURNIS - Professeur en Restauration, Maître d’Hôtel et Sommellerie a été intronisé Membre Associé. Michel GROBON - Chef cuisinier international, Fauteuil d’Alex HUMBERT - et Joël VEYSSIERE - Chef des cuisines de l’Unesco Paris, Fauteuil de Léopold MOURIER - ont été promus Membres Titulaires.
Xavier ROUSSEAU - Chef cuisinier de l’Équipe de France de Football - et Eric-Etienne NADEAU - Sculpteur statuaire - se sont vus remettre la Médaille d’Or. Fernando RAMOS - Artisan coutelier - a quant à lui reçu la Médaille de Bronze. Enfin, cette cérémonie riche en émotions pour les membres nouvellement intronisés s’est clôturée par un cocktail dînatoire mis en oeuvre par Stéphane DEBRACQUE, Chef Exécutif et Directeur du laboratoire culinaire Autret - Maxim’s Traiteur et les partenaires de l’événement.

académie culinaire de France Chef #intronisation# association



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

75 - PARIS 01

L'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie : ayant une première expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode . Il/elle sera en charge de

Posté le 01 juillet 2025

Chef de partie H/F

20 - CALVI

Corse: Cherche CHEF DE PARTIE (entrée et desserts), h/f, logé et nourri, jour de congés, salaire selon compétence. Possibilité de CDI. CV à: iledebeautecafe@gmail.com

Posté le 01 juillet 2025

Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance H/F

75 - PARIS 01

L'hôtel Regina recrute... Rattaché(e) au Directeur Technique et Sécurité et sous la responsabilité du Responsable Technique, l'Agent(e) Technique participe activement à la maintenance de l'ensemble des installations techniques, équipements et bâtiments de l'établissement. MISSIONS PRINCIPALES

Posté le 01 juillet 2025