Pierre Gagnaire, élément clé de la renaissance de l'Impérator
Restauration - jeudi 23 janvier 2020 15:54
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Nîmes (30) Au sein de l'hôtel emblématique de Nîmes devenu Maison Albar, le cuisinier a d'abord ouvert une brasserie avant d'accueillir les premiers clients du restaurant gastronomique le 4 décembre.
© Jean Bernard
De gauche à droite : Pierre Gagnaire, Gabriel Lonca (directeur de salle du Duende), Alexandre Sekli (directeur de salle de l'Impé), Christophe Chalvidal, Logan Thouillez (chef sommelier), Nicolas Fontaine (chef exécutif), Emmanuel Jouve (chef pâtissier).
Pierre Gagnaire apprécie la ville de Nîmes pour sa situation géographique entre Provence et Camargue et sa culture hispanique. Aujourd’hui, les occasions de se rendre dans la Rome française sont désormais beaucoup plus nombreuses qu’auparavant....
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