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Garniture : le naturel revient au galop

Restauration - mercredi 17 juillet 2019 14:05
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Pâtes et frites ont toujours la cote pour accompagner un plat au restaurant. Mais la naturalité fait des émules et séduit les consommateurs. Démonstration.


Produit “local”, “de saison”, “du marché”… Cette sémantique est récurrente sur les cartes des restaurants depuis quelque temps, que l’on soit en ville ou pas, dans la capitale ou au-delà de son...


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