Avec La Péniche, Edward Cristaudo vogue vers de nouvelles expériences
Restauration - lundi 3 juin 2019 16:58
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Tain-L'Hermitage (26) Sur le Rhône, le chef, étoilé en 2017 à quelques encablures de là, décline une offre de restauration en trois dimensions en attendant l'arrivée d'un second bateau aménagé en hôtel début 2020.
© Jean Bernard
Ouvert seulement au déjeuner, le premier niveau du bateau se décline au travers d'une cuisine bistronomique.
Avec Edward Cristaudo, il y a d'abord eu les années parisiennes : Ferrandi pour la formation, puis le Pré Catelan, la Maison Prunier afin de côtoyer des chefs reconnus. Il y a ensuite eu le temps de la province, de Nancy jusqu'à Annonay en passant par le Luberon....
Derniers commentaires
Que risque le restaurateur face aux clients qui refusent de porter un masque ?
Une croix gammée sur la pizza
Leboncoin signe un accord de distribution avec Accor
Existe-t-il des compensations pour le travail le dimanche dans les CHR ?
Quand une prime devient-elle obligatoire ?