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L'univers du service : focus sur Lasserre

Restauration - jeudi 12 septembre 2013 18:44
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Les mots ont de l'importance en salle. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils signifient ?


• Un homme, un lieu, une histoire : Lasserre : illustre restaurateur parisien, René Lasserre (1912-2006) crée, avenue Franklin Roosevelt, un établissement gastronomique dont l'attraction principale est son toit ouvrant qui illumine d'une lumière naturelle sa salle de restaurant. Il y crée aussi le...


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