Formé aux côtés de chefs de renom dont William Ledeuil de Ze Kitchen Galerie, Antoine Westermann chez Droaunt et Jean-Pierre Vigato chez Apicius ; Aaron Isip, 30 ans, travaille désormais au restaurant Pan (Paris, Xe). Il propose une cuisine de saison et colorée provenant de l'Asie du Sud-Est et notamment des Philippines où il est originaire comme par exemple des Escargots à l'émulsion de curry vert, ou encore des desserts parfumés aux agrumes.
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