A lire : Tartelettes ! de Christophe Adam

Publié le 23 mai 2012 à 16:24

©Editions La Martinière

Christophe Adam, chef pâtissier pour Adam's et ancien directeur de la création de Fauchon, propose un ouvrage consacré aux tartelettes. Après avoir rappelé les diverses recettes de pâte sucrée et salée comme celle à l'amande, au cacao et au parmesan, il présente 40 propositions dont la Tartelette caramel-nougatine, la Tartelette concombre-vanille-orange et la Tartelette carbonara.

Tartelettes ! de Christophe Adam Photographies : Laurent Rouvrais Editions : La Martinière Prix : 13.90 euros

Restauration

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