Paris gourmand est un ouvrage de Claire Delbos, qui recense dans chaque catégorie d'artisans les 6 meilleurs boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, pâtissiers. Chacun raconte son parcours, la spécialité de la maison et un secret de fabrication. Par exemple, Gilles Vérot, charcutier-traiteur dans le VIe arrondissement, donne la composition de sa tourte de canard aux figues et au foie gras.
Paris Gourmand Textes : Claire Delbos Photographies : Gérald Cambon Edition : Petit futé-Beaux livres déclics Collection Tranches de Ville Prix : 18,90 euros
Paris Gourmand Textes : Claire Delbos Photographies : Gérald Cambon Edition : Petit futé-Beaux livres déclics Collection Tranches de Ville Prix : 18,90 euros
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