30 et 31 janvier cours de gastronomie moléculaire avec Hervé This

Paris (75)

Publié le 26 janvier 2012 à 16:57

Hervé This.

Hervé This propose un cours de gastronomie moléculaire sur la cuisine note à note à AgroParis Tech. Les inscriptions se font par podcast www.agroparistech.fr/Inscription-aux-cours-de.html . Les cours de 2011 concernant l'exploration de la cuisine, de l'expérience au calcul sont désormais en ligne sur http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/

Restauration

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