Alain Geaam ouvre le Qasti Shawarma & Grill à Paris

Après avoir ouvert Saj en début d’année, le chef étoilé Alan Geaam récidive cet automne avec Qasti Shawarma & Grill, une nouvelle adresse “street (good) food".  Dans cet établissement, situé face à son bistrot Qasti, le chef d’origine libanaise propose des sandwichs composés de fines tranches de viande de volaille ou de bœuf épicées et marinées renfermées dans un pain pita fait maison, mais aussi des grillades de volaille ou d’agneau parfumées aux épices, une sélection de mezzés (houmous, baba ganoush, taboulé, etc.), et des desserts inspirés des pâtisseries traditionnelles libanaises.
Depuis quelques semaines, Alan Geaam signe également la carte du café La Jatte à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), avec une proposition autour de plats méditerannées  

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