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15 barakawas pour Pokawa

Restauration Snacking - mardi 16 juillet 2019 09:05
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Avec 7 ouvertures en cours entre Paris et les grandes villes de France pour compter au total 15 barakawas dans le courant de l'été avec les ouvertures d'Aix-en-Provence, Bordeaux et Paris 15è.



Maxime Buhler et Samuel Carré, les co-fondateurs de Pokawa, l’enseigne de pokés, affichent un chiffre d’affaires de 4,8 millions d’euros HT pour 2018. Ils prévoient un CA 2019 de 15 millions d’euros pour l’enseigne qui va presque doubler son effectif cette année avec 200 salariés prévus au plan 2019.

Quant à la carte des pokés, elle s’étend avec de nouvelles recettes éphémères ou pérennes selon les saisons et les tendances.  Cet été, l’enseigne est en partenariat avec la marque MyKalios et propose la recette éphémère Je suis vierge extra du 1er juillet au 31 août 2019.

Pokawa s’ouvre à la franchise avec un droit d’entrée de 25 000 euros et 5+1 de royalties. Comptez entre 120 000 et 150 000 (hors cession) pour ouvrir une Barakawa.

#pokawa

 

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