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Salad bar à Buenos Aires

Restauration Snacking - jeudi 31 mai 2012 17:01
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Buenos Aires (ARGENTINE) Dominique et Karina Croce-Gao ont adapté le concept de salad bar à l'Argentine. Un vrai pari sur fond de conjoncture tendue.


Dans le quartier d'affaires de Buenos Aires, le Microcentro, les immeubles tutoient le ciel, les arbres sont rares et les passants, pressés. C'est ici que Dominique et Karina Croce-Gao ont ouvert en décembre leur enseigne Bonjour ! Arrivé en Argentine il y a deux ans et demi, Dominique Croce...


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