Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Lyon Street Food Festival : quand les chefs étoilés descendent dans la rue
Le Lyon Street Food Festival fêtera ses dix ans du 11 au 14 juin avec plus d'une centaine de chefs et pâtissiers invités. L'occasion pour eux d'élargir leur audience.
Il y a 23 minutes
Pacoclean : des équipements de pointe, durables et réparables au service de l’art culinaire
Fondée en 1995, l’entreprise familiale Pacoclean revend une sélection pointue de marques d’équipements de cuisine professionnelle. À cela s’ajoute un SAV de haute volée et,...
Il y a une heure
LocaCuisines dévoile son nouveau site internet
[Communiqué] LocaCuisines, entreprise spécialisée dans la location de cuisines professionnelles temporaires, annonce la mise en ligne de la nouvelle version de son site...
Il y a 3 heures
Le buffet premium et anti-gaspillage vu par Eloy Spinnler
Très en vogue dans l’Hexagone, les buffets à volonté ont longtemps été associés à une qualité médiocre et aux zones périphériques. Un chef comme Eloy Spinnler, inspiré par...
Il y a 6 heures
Cristel, 200 ans de savoir-faire
[Communiqué] Cristel célèbre 200 ans d’histoire industrielle et de savoir-faire français, transmis sans interruption depuis son site historique de Fesches-le-Châtel. À cette...
Hier à 17:01
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Le taux horaire du Smic fixé à 12,31 € au 1er juin 2026
Le taux horaire du Smic fixé à 12,31 € au 1er juin 2026
C’est désormais officiel. Un arrêté du 22 mai 2026 portant relèvement du salaire minimum de croissance vient d’être publié au Journal officiel du 24 mai 2026 et fixe le taux...
Hier à 11:47
Disparition de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food
L’association Slow Food a annoncé, vendredi 22 mai, la disparition de son fondateur, Carlo Petrini, à l’âge de 76 ans. Journaliste et écrivain italien, il avait fondé ce...
Hier à 09:39
Sub-Zero & Wolf célèbre ses 80 ans
Sub-Zero & Wolf se présente comme le leader haut de gamme de la réfrigération, de la préservation du vin et de la cuisson de haute précision. Charlotte Bosetti, directrice...
Il y a 2 jours
La qualité de vie au travail, pierre angulaire des Ressources humaines
Sandrine Cambazar dirige les ressources humaines du Groupe Yannick Alléno – soit 21 établissements gastronomiques aux 18 étoiles Michelin, portés par un collectif de 1 200...
Il y a 2 jours
À Villeneuve-Loubet, Hilton ouvre le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection
Installée en front de mer, au cœur du port dont la modernisation s’est achevée à l’été 2025, ce nouvel hôtel de 61 chambres proposera également un restaurant et beach club...
Il y a 5 jours
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RESPONSABLE D’AGENCE – LA TOUSSUIRE (SAVOIE) CDD saison hiver 2026/2027 – Poste logé Dans le cadre du développement de notre activité de gestion locative haut de gamme à La Toussuire, nous recherchons un(e) Responsable d’Agence pour piloter l’exploitation de notre site durant la saison d’hiver
Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F
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