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Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal
vidéos LES VIDÉOS   -  LES PODCASTS  
Formation - Écoles

Emmanuel Renaut : "La cuisine est une question d'identité"
formation-ecole  mercredi 15 avril 2015 12:12
Parrain des promotions 2014-2015 du lycée du Sacré-Coeur, le chef étoilé a témoigné lors de la remise des prix pour les rapports de stages.  Lire la suite
Les insectes se savourent au lycée Guillaume Tirel
formation-ecole  mardi 7 avril 2015 16:26
Le forum Patrimoine en bouche, orchestré par les étudiants de la licence pro restauration gastronomique à vocation internationale de l'université de...  Lire la suite
Concours Campus, lauréat catégorie vidéo
formation-ecole  mardi 31 mars 2015 17:19
"Les métiers du plaisir", vidéo de Maxime Demynck, Lycée Savarry Ferry à Arras (62).  Lire la suite
Les lauréats du 11ème Concours Campus - L'Hôtellerie-Restauration présidé par Alain Ducasse
formation-ecole  mardi 31 mars 2015 17:15
Hier, au Plaza Athénée, le chef multi-étoilé a remis les prix à Audrey Lopez, apprenti CAP cuisine...  Lire la suite
Design culinaire : la couleur inspire le lycée Guillaume Tirel
formation-ecole  mardi 17 mars 2015 16:18
Depuis septembre, cinq élèves du lycée Guillaume Tirel, à Paris, et dix autres de l'Ecole nationale supérieure des arts...  Lire la suite
Sirha 2015 : Quatre concepts avant-gardistes sur l'espace Sixième Sens
formation-ecole  mercredi 28 janvier 2015 13:42
L'Hôtellerie-Restauration a fait un tour sur l'espace imaginé par Loeb Innovation et les jeunes de l'Institut Paul...  Lire la suite
Sirha 2015 : L'Institut Paul Bocuse annonce l'ouverture d'un board de grands chefs
formation-ecole  mercredi 28 janvier 2015 00:54
À l'occasion des 25 ans de l'Institut Paul Bocuse, et qui plus est, en ouverture du Dîner des grands chefs du monde...  Lire la suite
La 3ème Rencontre nationale des chefs de demain, formidable "passerelle entre générations"
formation-ecole  lundi 20 octobre 2014 17:29
Dans le cadre de la 25ème Semaine du goût, les lycéens des écoles hôtelières et CFA ont...  Lire la suite
Remise de diplômes par Anne-Sophie Pic au lycée de Saint-Chély-d'Apcher
formation-ecole  mardi 8 avril 2014 14:56
La chef de Valence est la marraine de la promotion 2013-2014.  Lire la suite
Les lauréates du 10ème Prix Campus du meilleur article
formation-ecole  mardi 1 avril 2014 16:48
Estelle Chauchard, CAP restaurant au lycée des métiers Charles Privat à Arles (13), Anne-Claire Daubus, MC cuisinier dessert de restaurant  Lire la suite
Design culinaire : le lycée Guillaume Tirel a son 'Laboratoire'
formation-ecole  mardi 18 février 2014 09:32
Jusqu'à la fin du mois de mars, neuf élèves du lycée et neuf autres de l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art travaillent...  Lire la suite
Ateliers sur l'apparence et la tenue au CEFPPA Adrien Zeller
formation-ecole  lundi 17 février 2014 14:55
C'est une belle initiative qu'a lancé le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden (67). Les apprentis en 1ère année de CAP...  Lire la suite
Le 5e salon LHR Emploi a attiré 5 125 visiteurs !
formation-ecole  vendredi 27 septembre 2013 17:07
Une affluence monstre a défilé à LHR Emploi, salon dédié à l'emploi et à la formation dans les métiers...  Lire la suite
24 heures avec une étudiante en licence professionnelle
formation-ecole  lundi 29 avril 2013 15:31
Audrey Peguret jongle entre ses cours et son poste de responsable-adjoint stewarding au Lutetia, Paris. Rencontre avec cette étudiante en...  Lire la suite
320-titre-colloque.jpg Coup de projecteur sur les nouveaux métiers de l'hôtellerie de luxe
formation-ecole  mardi 16 avril 2013 17:48
Trois étudiantes du lycée Albert de Mun ont organisé un colloque sur le thème de leur projet tuteuré. Au programme : nouvelles technologies...  Lire la suite
Le permis de former expliqué aux assises de l'alternance
formation-ecole  mardi 16 avril 2013 16:51
Débats, table ronde, échanges avec la salle... De nombreuses personnalités sont venues à la maison de la Mutualité...  Lire la suite
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