C'est une belle initiative qu'a lancé le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden (67). Les apprentis en 1ère année de CAP restaurant ont bénéficié d'une intervention sur l'estime et l'image de soi, réalisée par des étudiants de BTS esthétique de l'École privée des carrières et de la mode (EPCM) de Strasbourg. L'objectif : les sensibiliser à l'importance de l'apparence physique au travail.
De manière théorique, la première partie était consacrée à l'apparence générale et vestimentaire en milieu professionnel, suivie d'un temps d'échanges et de réactions. Ensuite, les apprentis ont reçu des conseils lors des diagnostics individuels, avant de rejoindre par groupe des ateliers pratiques - démonstrations de maquillages simples et discrets, de coiffures pour les filles, par exemples - détaillant ce que l'on pouvait faire ou non au niveau des tenues.
Certains a priori ont disparu, notamment l'atelier manucure pour les garçons. Des photos avant/après ont fait prendre conscience aux jeunes l'importance du physique au travail. Car en choisissant de faire carrière en hôtellerie-restauration, et plus particulièrement dans les métiers de la salle, chacun a compris que l'on représente, au contact de la clientèle, [sa] personne mais aussi et surtout une entreprise.
