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Groupe Flo et l'école française de gastronomie Ferrandi Paris ont officialisé leur partenariat le 4 octobre dernier avec le lancement d'une classe dédiée pour les brasseries du Groupe.
Quatorze élèves ont débuté les cours début septembre. Au programme, un CAP cuisine en deux ans en contrat d'apprentissage au sein des brasseries de Groupe Flo et trois modules dédiés, intégrés à la formation : ressources humaines, cuisine, et culture d'entreprise/process et outils. Groupe Flo aura pour mission d'intégrer les apprentis de Ferrandi au sein de ses restaurants.
Laura Chassan, responsable relations écoles Goupe Flo, souligne : "L'objectif de ce partenariat est d'apporter notre expertise de terrain mais aussi de présenter notre culture et nos opportunités auprès de l'ensemble des élèves de l'école Ferrandi."
Publié par Claude DIBIASE
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lundi 10 octobre 2016