Les Lundis de l'Ecole des Vins est une formation
destinée aux professionnels du vins, de l'hôtellerie, de la restauration (serveurs,
réceptionnistes, chefs de rang, saisonnier…) et du tourisme en Bourgogne. Ce
module de formation dure trois heures (de 9h15 à 12h15), il est offert par le
Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et donc gratuit pour les
participants. Il donne à « ceux qui
débutent dans le milieu du vin des clés de compréhension sur les vins de
Bourgogne et leur dégustation ». Présentation des vignobles, surfaces
et productions, terroirs, cépages, climats, approche sensorielle de la
dégustation, dégustation de six vins de Bourgogne commentée… Les prochaines
dates sont le 12 septembre, le 3 octobre et le 14 novembre. Inscription sur le
site.
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