Une saison « Pic nique et sac à dos »

Publié le 23 août 2012 à 17:47
Le Synhorcat vient d'effectuer une enquête auprès de ses antennes régionales afin d'avoir un compte rendu de la saison estivale. Il en résulte une forte inquiétude.

Selon Pascal Beaurin, président du Synhorcat Nord Normandie : « On enregistre une baisse très significative depuis le début de l'année pouvant aller jusqu'a - 30%.  Ce qui n'a rien à voir avec le climat ! Mais une crise profonde. »

Pour Fabien Chalard, président du Synhorcat Bourgogne/ Rhône-alpes: « Lyon a connu une forte fréquentation touristique et affirme son rôle de grande métropole. La région a une bonne image et attire de plus en plus la clientèle étrangère. Mais c'est au prix de remise en cause permanente et de lourds investissements difficiles à faire financer par les banques très frileuses pour les PME. »

Quant à Philippe Etourneau, vice- président Synhorcat  Languedoc/Roussillon, il relativise sa position : « car il y a de fortes disparités selon les zones, les villes sont en retrait alors que le l'activité sur le littoral a connu une embellie en aout bien que très faible dans la restauration. »

Willy Bardin, président du Synhorcat Midi Pyrénées Aquitaine, souligne que « pour s'engager dans nos métiers, il faut se former et avoir une capacité d'investissement réelle. Les conditions économiques et financières sont très exigeantes ainsi que les clients. Le soleil ne suffit plus. Le nombre de faillite impressionnante des entreprises du secteur en témoigne. » 

Pour Geneviève Bahler, présidente des hôteliers du Synhorcat, « Paris reste une destination très prisée par la clientèle internationale grâce à une politique culturelle active mais aussi à l'effet jeux olympique. Ils ont à la fois attiré leurs fans en Europe et repoussé certains touristes vers les autres capitales européennes que Londres ! Les taux d'occupation sont très forts. A Paris, les étrangers sont plus nombreux, notamment les américains, les canadiens ou les asiatiques. »

Didier Chenet, président du Synhorcat est pour sa part inquiet :

« L'activité est en repli, la fréquentation des établissements mauvaise et la saison touristique des plus calamiteuses. Après un début d'année difficile, un printemps marqué par une météo exécrable, un mois de juillet en très forte baisse, le mois d'août ne pourra manifestement pas combler le retard d'activité accumulé. L'hôtellerie a d'ores et déjà enregistré un recul de près de 10% par rapport à l'année dernière. La restauration est encore plus durement frappée avec une baisse d'activité estimée à 15 voire 20% dans l'ouest et parfois plus encore. La crise économique et financière a rattrapé le secteur et tout particulièrement la clientèle française. Après la suppression des exonérations sur les heures supplémentaires, l'augmentation des charges sociales, après une explosion des charges d'exploitation et du coût des matières premières, l'addition risque d'être salée pour les milliers d'établissements et les emplois qui y sont attachés. ».


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

84 - LOURMARIN

Nous recherchons une personne motivée pour faire la saison avec nous dans notre petite brasserie située dans un petit village touristique Provençal , Lourmarin . Le poste peut être logé il y a 2 jours de repos et pas de coupure , service midi ou soir .salaire à définir ensemble. Merci

Posté le 10 mai 2025

Serveur H/F

75 - PARIS 05

Le Bar La Petite (Paris 5) recrute un/e serveur/se à temps plein, horaires de jour (7h/17h) et deux jours de repos consécutifs jeudi et vendredi. Service au plateau, belle atmosphère dans une ambiance conviviale, avec une équipe jeune et professionnelle. Clientèle très agréable de locaux et tour

Posté le 10 mai 2025

Chef de rang H/F

75 - PARIS 09

Le Dépanneur Pigalle (Paris 9) recrute un/e serveur/se à temps partiel (env 26h par semaine), horaires de jour (mercredi - jeudi - vendredi 11h/15h et samedi - dimanche 10h/17h). Service au plateau, belle atmosphère dans une ambiance conviviale, avec une équipe jeune et professionnelle. Clientèl

Posté le 10 mai 2025