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Sirha
2015/
Halls 1 à 4
Halls 1 à 4
Produits alimentaires & nouvelles technologies
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Belgian
Meat
Office
Lyon, 24-28 janvier 2015
HALL 1
STAND K 22
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VIANDE DE PORC VIANDE BOVINE
À l’occasion du Sirha, Sodiaal Food Experts
lance une nouvelle gamme de crèmes
UHT nature, 100%origine France, sous
sa marque Candia Professionnel. Avec
quatre références techniques, cette
nouvelle gamme répond à l’ensemble
des usages et besoins des professionnels
de la consommation hors domicile.
Développées en collaboration avec le
MOF
Franck Michel
, elles apportent
de réelles solutions pour l’élaboration
de toutes les recettes, que ce soit pour
un foisonnement, lors d’une cuisson,
ou encore pour lier une sauce ou un
appareil salé ou sucré…Fabriquée sur
le site de Cambrai à partir de lait 100%
français et grâce à un nouveau procédé
ultra performant, la gamme Candia
Professionnel bénéficie d’une qualité et
d’une régularité irréprochables. Chaque
référence a été développée pour répondre
spécifiquement à un besoin en cuisine.
Le packaging est attractif et coloré. La
crème 35%MG Spécial Foisonnement
est idéale pour la réalisation de la crème
fouettée ; la crème 35%MG Gastronomie
& Pâtisserie a été élaborée pour la cuisine
gastronomique et la pâtisserie ; la crème
18%MG Liaison & Cuisson est conçue
pour la réalisation de sauces ou en finition
de potages et autres veloutés. Enfin, la
crème 30%MGMulti-Recettes est prévue
pour tout type d’usage.
Stand 3D71
NOUVELLE GAMME DE CRÈMES UHT NATURE
POUR
SODIAAL FOOD EXPERTS
CRÈME & MASCARPONE
DE
PRÉSIDENT
PROFESSIONNEL
Crème &
Mascarpone
est le résultat
d’une alliance de
deux ingrédients
laitiers de qualité
supérieure : la Crème
supérieure Président
Professionnel et
le mascarpone
Galbani. Elle permet de réaliser une
excellente crème montée bien serrée, avec
une texture ferme et généreuse. Crème
&Mascarpone, prêt à foisonner, offre aux
professionnels la possibilité d’obtenir un
large éventail de crèmes montées en moins
de 5 minutes au batteur et avec une tenue
longue durée de 48 heures. Le produit est
proposé en brique d’1 l UHT.
Stand 3A36
