×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Estimation

#estimation


Ability, nouvel acteur de la formation, de l'expertise et du conseil en hôtellerie-restauration

Ability, nouvel acteur de la formation, de l'expertise et du conseil en hôtellerie-restauration

Pour gérer au mieux son entreprise, racheter ou vendre son affaire ou encore valoriser son patrimoine, Ability propose des modules de formation, la réalisation d'expertises complètes, et conseille les chefs d'entreprise ou futurs entrepreneurs dans... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 8 juin 2021 14:05
Reprendre un hôtel : l'évaluation du bien

Reprendre un hôtel : l'évaluation du bien

L'acquisition d'une affaire à sa juste valeur n'est pas une condition suffisante du succès de l'opération. La viabilité du projet de reprise dépend également des conditions d'exploitation... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 23 mars 2021 13:05
L'évaluation du fonds de commerce

L'évaluation du fonds de commerce

Estimer la valeur d'un fonds de commerce est complexe, car cela nécessite d'analyser le bilan et les éléments du fonds, et de connaître les prix du marché. Sans compter que les raisons qui motivent l'évaluation peuvent influer sur l'appréciation de certains éléments. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 25 janvier 2021 12:05
Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec l'EBE retraité

Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec l'EBE retraité

Pour estimer un fonds de commerce, il faut rester objectif, utiliser plusieurs méthodes et les croiser. À la différence de la méthode empirique uniquement basée sur le chiffre d'affaires, celle de l'EBE retraité a l'avantage de tenir compte de la rentabilité de l'hôtel et de sa capacité à dégager un excédent. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 24 décembre 2020 16:36
Fonds de commerce : estimer les murs d'un hôtel

Fonds de commerce : estimer les murs d'un hôtel

Traditionnellement, en hôtellerie, les murs sont estimés par capitalisation du loyer net. Cependant, il existe plusieurs méthodes. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 26 novembre 2020 14:05
Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec la méthode empirique

Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec la méthode empirique

La méthode empirique utilisée pour évaluer un hôtel consiste à appliquer au chiffre d'affaires un coefficient tiré non pas d'un barème, mais d'une observation objective du marché. Pour des raisons pratiques... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 12 novembre 2020 09:05
Préparer son business plan : estimer le chiffre d'affaires d'un hôtel

Préparer son business plan : estimer le chiffre d'affaires d'un hôtel

Pour un business plan comme lors de l'établissement d'un budget prévisionnel, l'estimation d'un chiffre d'affaires est la première étape pour la construction d'un compte de résultat prévisionnel... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 1 octobre 2020 14:05
Vendre son établissement : connaître le potentiel de son affaire

Vendre son établissement : connaître le potentiel de son affaire

Aujourd'hui, au-delà du chiffre d'affaires, un établissement s'évalue sur sa rentabilité et son potentiel : prenez le temps de réfléchir aux stratégies qui pourraient le rendre encore plus attractif. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 24 septembre 2020 14:05
Valoriser son affaire : l'état général de l'établissement

Valoriser son affaire : l'état général de l'établissement

Si votre politique managériale peut avoir un impact fondamental sur l'évaluation de votre affaire, l'état de votre établissement doit aussi bénéficier de votre attention : l'entretien et la mise aux normes de vos locaux, mais aussi tout le matériel que vous possédez. Vous pourrez aussi capitaliser sur l'environnement de votre établissement. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 17 septembre 2020 14:05
Estimation : optimiser le fonctionnement de votre affaire

Estimation : optimiser le fonctionnement de votre affaire

Pour valoriser au mieux son affaire, il existe plusieurs leviers comme des politiques de gestion et de ressources humaines efficaces. La vente implique la transmission de tous vos contrats, et notamment de votre personnel. Par conséquent, un sur ou sous-effectif, ou encore une équipe mal adaptée, pourraient être un point négatif et impacter... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 10 septembre 2020 11:05
Estimer un hôtel avec la méthode du millième

Estimer un hôtel avec la méthode du millième

Lors d'une estimation, la méthode du millième a l'avantage de pouvoir servir pour la détermination de la valeur globale de l'établissement (fonds et murs), mais aussi de permettre d'évaluer le prix des nuitées. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 3 septembre 2020 14:05
Évaluation de fonds de commerce : les termes comptables

Évaluation de fonds de commerce : les termes comptables

À la fois différents et complémentaires, le bilan et le compte de résultat sont deux documents importants à partir desquels on peut faire ressortir le chiffre d'affaires et l'EBE. Tous deux servent de référence pour une estimation de valeur. Explications. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 9 janvier 2020 12:02
Restaurateur, combien vaut votre affaire ?

Restaurateur, combien vaut votre affaire ?

Le restaurant est considéré comme un local commercial, contrairement à un hôtel. Pour estimer la valeur de son affaire, il faut avant tout en cerner les spécificités. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 28 novembre 2019 15:05
L'évaluation du fonds de commerce

L'évaluation du fonds de commerce

Estimer la valeur d'un fonds de commerce est complexe, car cela passe à la fois par l'analyse du bilan et des éléments du fonds, et par la connaissance des prix du marché. En outre, les raisons qui motivent l'évaluation peuvent influer sur l'appréciation de certains éléments. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 27 novembre 2019 10:05
Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec la méthode empirique

Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec la méthode empirique

La méthode empirique utilisée pour évaluer un hôtel consiste à appliquer au chiffre d'affaires un coefficient tiré non pas d'un barème, mais d'une observation objective du marché... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 26 septembre 2019 11:05

Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
E-réputation : gérer ses avis clients en ligne
par Thomas Yung
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Le récap'info du mois de mai

La success story Yaya se poursuit

Alternatives végétales à la viande : comment les intégrer dans un menu ?

Sécheresse : 10 mesures de restriction d'eau

Le Cap d'Antibes Beach Hotel, les pieds dans l'eau

  Derniers commentaires

L'Ambroisie change de propriétaire

Après deux années difficiles, l'activité affaires reprend des couleurs

Benoît Vidal ferme son restaurant doublement étoilé Michelin

A quoi sert le Resto-Score

Le Domaine des étangs rejoint Auberge Resorts Collection

  Dernières questions sur SOS Experts

Short en cuisine

Heures des repas AN/ICN : quels sont les créneaux horaires ?

conges payés

Salaire net : les repas et impôts sont-ils déjà enlevés du net ?

Travailler 7 jours d'affilée à raison de 8 h par jour : est-il normal de n'être payé que 16 h ?