Pour sa réouverture, le Domaine de Capelongue à Bonnieux-en-Provence (84) arbore une cuisine entièrement rénovée. Le chef Édouard Loubet a fait aménager de grands espaces qui définissent les différents postes de la brigade pour aller encore plus loin dans la recherche culinaire et continuer de faire évoluer la qualité du service. Point clé des travaux, la création d'une table d'hôtes d'une capacité de dix places qui permettra à Édouard Loubet de recevoir des convives à sa table. L'espace attenant aux cuisines, est suffisamment isolé, pour découvrir de l'intérieur les cuisines d'un établissement qui se veut authentique. La table du chef est un lieu à la fois moderne et traditionnel, ouvert sur Bonnieux et le petit Luberon.
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