Syndicat

Remise du trophée des Rabelais des Jeunes Talents

La deuxième édition des Rabelais des jeunes talents s'est déroulée le 8 avril au Grand Rex à Paris. La soirée, organisée par la CGAD (Confédération générale de l'alimentation...

jeudi 11 avril 2013

L'Umih 37 dénonce la trahison de l'État

Au cours de l'assemblée générale qui s'est tenue à Tours, lundi 8 avril, l'organisation a dénoncé notamment la remise en cause du contrat d'avenir et les hausses de la TVA.

jeudi 11 avril 2013

L'Umih 45 ne veut plus "subir en silence"

L'assemblée générale du syndicat départemental, tenue en présence de Roland Héguy, le président national, a mis en évidence des points noirs : ruralité, TVA ou encore...

jeudi 11 avril 2013

Disparition de Jany Daveau

Nous venons d'apprendre le décès à l'âge de 66 ans de Jany Daveau. Passionné de cuisine, il avait commencé comme apprenti, à 14 ans, à l'Hôtel de la Poste à Montargis (45)....

jeudi 11 avril 2013

Les hôteliers s'opposent à l'attribution exclusive du « .Hotel » aux agences en ligne

L'ouverture des extensions de nom de domaine, inquiète les hôteliers suite à la candidature de deux grands sites de réservation en ligne (Booking et Despagar) pour obtenir la...

mercredi 10 avril 2013

Welkom expertise décode les différences culturelles

Comprendre les attentes de la clientèle internationale et savoir y répondre, telle est la façon dont l'entreprise de formation dirigée par Michel Thomas définit le luxe.

mercredi 10 avril 2013

Des toques au CHU de Nice

Cinq chefs ont animé, mardi 9 avril, des ateliers interactifs pour les personnes atteintes de déficiences motrices au sein de l'unité d'ergothérapie.

mercredi 10 avril 2013

Carol Duval-Leroy promue au grade de commandeur de l'Ordre de Léopold II

Carol Duval-Leroy, président -directeur général de la maison de champagne du même nom et belge d'origine, a été promue au grade de commandeur de l'Ordre de Léopold II, lors...

mercredi 10 avril 2013

Édito du journal n°3337 du 11-04-2013 : "Fisc, morale et justice"

Inutile de jouer les vierges effarouchées à chaque scandale qui met en scène hommes politiques, hauts fonctionnaires et autres membres de 'l'élite' autoproclamée.Depuis...

mercredi 10 avril 2013

Tables 2013 : les restaurateurs s'engagent

L'équipe dynamique de Bouches du Rhône Tourisme a organisé, lundi 8 avril, le lancement festif et coloré de l'événement dans le J1, hangar maritime de Marseille, détourné en...

mercredi 10 avril 2013

2e édition des Rabelais des jeunes talents

La deuxième édition des Rabelais des jeunes talents aura lieu le lundi 8 avril au Grand Rex à Paris. Elle mettra à nouveau sous le feu de la rampe des jeunes au parcours...

mercredi 10 avril 2013

50 000 emplois ne trouvent pas preneur dans le tourisme

Sylvia Pinel, ministre du Tourisme, vient de confier une mission à François Nogué, président du conseil d'administration de Pôle emploi, afin d'identifier les emplois non...

mardi 9 avril 2013

Le 15 avril, focus sur les productions locales du Calvados à Grisy - St Pierre sur Dives

Lundi 15 avril, la CCI Caen Normandie et la CCI Pays d'Auge invitent les restaurateurs du Calvados à découvrir ou redécouvrir les productions locales au vignoble des Arpents...

mardi 9 avril 2013

Nikka Perfect Serve France : Roman Tournay décroche la palme 2013

Neuf bartenders ont participé à la sélection française 2013 du concours de bartending  Nikka Perfect Serve. Les candidats doivent réaliser une recette de cocktail originale...

mardi 9 avril 2013

Ouverture de Halal Expo 2013

Du 9 au 10 avril 2013, le salon international des produits halal et orientaux se tiendra à Paris, porte de Versailles, Pavillon 3. Avec près de 80 exposants, les dernières...

mardi 9 avril 2013

Le groupe Joa récompense ses Jeunes Talents

Le groupe lyonnais, 3e casinotier français, a organisé lundi 8 avril la troisième édition de son concours Jeunes Talents à l'Institut Paul Bocuse.

lundi 8 avril 2013

Orléans : une charte de bonne conduite signée dans la grogne

Une quarantaine d'établissements vont pouvoir ouvrir jusqu'à 2 heures du matin. Mais l'Umih 45 réclame plus de souplesse.

lundi 8 avril 2013

Talents français et suédois à l'honneur à l'occasion de Toques et Clochers

Régis Marcon et Andreas Larsson, respectivement chef et sommelier, coprésidaient ce rendez-vous marqué par la stabilité des prix des enchères.

lundi 8 avril 2013

19ème édition du concours Malongo du jeune professionnel du café : deux jours d'émotion intense

Un trio entièrement féminin sur le podium final et beaucoup d'investissement de part et d'autres. Le concours Malongo du jeune professionnel du café, qui vient d'avoir lieu...

lundi 8 avril 2013

Trophée CDRE : Mathilde Auvray victorieuse sur ses terres

Disputé à l'Institut Paul Bocuse, la 11e édition du trophée du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation a vu la victoire de la jeune étudiante, actuellement...

vendredi 5 avril 2013

13 hébergements touristiques obtiennent le label Cléf verte

Attribués chaque année par un jury indépendant constitué d'experts et de professionnels du tourisme et de l'environnement, le label Clef verte distingue les hébergements...

vendredi 5 avril 2013

Des vacances d'hiver bien fréquentées malgré une fin de saison en queue de poisson d'avril

Selon le bilan effectué par la Fagiht, la fréquentation des stations de sport d'hiver enregistrent des résultats satisfaisants.

vendredi 5 avril 2013

Décès de Marcel Elbaz, fondateur de l'AICR

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Marcel Elbaz à l'âge de 92 ans. Il était fondateur et président d'honneur de l'Amicale...

vendredi 5 avril 2013

Alexia El Jamal remporte le 19e concours Malongo

La finale du Concours Malongo du jeune professionnel du café s'est déroulée les 3 et 4 avril dans les locaux du lycée Paul Augier de Nice (06). Cette 19e édition a été...

vendredi 5 avril 2013

L'Umih Aube veut aller de l'avant, mais il est difficile de motiver les troupes

C'est au Cube, dans les locaux de la CCI de Troyes, que s'est déroulée, mardi 2 avril, l'assemblée générale annuelle de l'Umih Aube. Roland Héguy, président confédéral, était...

jeudi 4 avril 2013