Syndicat

Les Cuisineries veulent promouvoir le patrimoine gourmand Français

Claude Izard, chef de file des Cuisineries, a été reçu début mars par la Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat et de la consommation et il se félicite...

mercredi 25 mars 2015

Jean Lavergne à la rencontre des jeunes de la coupe Georges Baptiste

Le lendemain du concours de la Coupe Georges Baptiste, qui s'est tenu le 20 mars au lycée de Chamalières (63), le parrain de cette édition 2015 Jean Lavergne, président du...

mercredi 25 mars 2015

Potel et Chabot sera à Vinexpo

Potel et Chabot ouvre un restaurant éphémère baptisé 'Signature' à l'occasion de Vinexpo, du 14 au 18 juin 2015. Installé coeur du salon et en bordure de lac,...

mercredi 25 mars 2015

Réélu à l'unanimité au terme de l'assemblée générale 2015, le bureau de la CPIH 79 veut maintenir le cap

La CPIH 79 a conservé sensiblement le même nombre d'adhérents en 2014 qu'en 2013. Le constat pourrait paraître moyennement intéressant et pourtant, dans un contexte où les...

mercredi 25 mars 2015

Poursuite des demi-finales régionales du concours de Biérologie d'Heineken

Les demi-finales du Concours de biérologie d'Heineken se poursuivent, après les qualifications de Timothée Dantec (Centre de formation CEFPPA Illkirch) et d'Alexis Attal...

mercredi 25 mars 2015

Le concours de biérologie d'Heineken 2015 est lancé

Le concours de biérologie d'Heineken va fêter cette année ses 10 ans. C'est la région de Strasbourg qui a donné le top départ des demi-finales. Timothée Dantec, du Centre de...

mercredi 25 mars 2015

La Chaîne des rôtisseurs, entre changements et projets

Une soirée caritative, organisée par la chaîne des rôtisseurs Paca vendredi 13 mars à l'école hôtelière et de tourisme Paul Augier, a permis de mettre en valeur le travail de...

mercredi 25 mars 2015

L'Umih 87 en guerre contre les usines à gaz

Les contraintes et les nouveaux règlements inquiètent les CHR haut-viennois.

mercredi 25 mars 2015

Dernière assemblée générale pour Thierry Dupré dans la Somme

Près d'une centaine de personnes assistait à l'assemblée générale de l'Umih Somme qui s'est déroulée dans les locaux de la CCI d'Amiens. La dernière pour son président,...

mardi 24 mars 2015

Valence a accueilli la première étape du Tour de France Umih'Démat

L'assemblée générale de l'Umih 26 reposait essentiellement sur la question de la dématérialisation du titre-restaurant pour évoquer les prochaines phases de cette évolution.

mardi 24 mars 2015

Réaction du GNI au départ de la CPIH

Alors que le président de la CPIH, Gérard Guy, a annoncé la semaine dernière que lui et son conseil confédéral avaient décidé de rejoindre l'Umih en tant que syndicat...

lundi 23 mars 2015

Nicolas Brie remporte le 41e championnat de France du dessert

Ancien champion junior, le lauréat est le deuxième double champion de l'histoire du concours, après Philippe Chapon en 1995.

vendredi 20 mars 2015

Étienne Avezard remporte le premier Trophée René Lasserre

Ce concours national, organisé dans le cadre du salon Saphir à Pau, est destiné à mettre en avant et valoriser les métiers de la salle.

jeudi 19 mars 2015

Les Français fiers de leur gastronomie, devant les lettres ou la haute couture

A l'occasion de l'opération Goût de France/Good France, Badoit livre les résultats d'un sondage effectué par Odoxa pour le minéralier sur les Français et sur ce qui fait leur...

jeudi 19 mars 2015

Prix Heineken des cafés innovants : vous avez jusqu'au 30 avril pour vous inscrire

Heineken vient de dévoiler les noms des jurés de la 2ème édition du Prix Heineken qui récompense des cafés capables de « réinventer » le secteur CHR. Pierrick Bourgault est...

jeudi 19 mars 2015

Le Sénat donne le feu vert à la création du statut d'artisan cuisinier

Examiné par la Commission spéciale du Sénat dans  le cadre du projet de loi Croissance et Activité, l'amendement portant sur la création du statut d'artisan cuisinier a été...

jeudi 19 mars 2015

La CPIH 16 veut jouer la dissidence

Philippe Lhomme, président de la CPIH 16, qui a démissionné de son poste de vice Secrétaire général de la rue Barye en début de semaine après les résultats du vote du...

mercredi 18 mars 2015

Les services veulent se faire entendre et écouter

Le secteur des services se mobilise pour faire reconnaître ses atouts et son poids. Le point avec Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, signataire du Pacte Services...

mercredi 18 mars 2015

Le titre d'artisan cuisinier examiné au Sénat

Déposé dans le cadre du Projet de loi pour la croissance, l'activité et l'égalité des chances économiques devant le Sénat, l'amendement visant la mise en place du titre...

mardi 17 mars 2015

Le conseil confédéral de la CPIH vote pour rejoindre l'Umih en tant que syndicat associé

Le « profond désaccord » qui était apparu ces derniers mois entre Gérard Guy, président national de la CPIH et la « gouvernance du Groupement national des indépendants »...

mardi 17 mars 2015

Vous avez jusqu'au 30 mars pour vous inscrire au Master of Port 2015

Le concours du meilleur sommelier en vin de Porto s'adresse aux sommeliers mais aussi aux restaurateurs et chefs de rang, sommeliers de formation. Mis en place par le...

mardi 17 mars 2015

Le Sandwich & Snack Show ouvre ses portes

La 16e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra les 18 et 19 mars au parc des expositions de Versailles à Paris, hall 7.2.  Le 18 mars : 9 h 30 – 19 heures Le 19 mars : 9...

mardi 17 mars 2015

Les Logis de l'Allier ont tenu leur assemblée générale

La question du maintien ou non de l'association au sein des Logis d'Auvergne a donné lieu à un vif débat le 16 mars dernier.

mardi 17 mars 2015

Sandwich & Snack Show : Le guide du visiteur

La 16e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra les 18 et 19 mars prochains au parc des expositions de Versailles à Paris, Hall 7.2.  Le 18 mars : 9 h 30 – 19 h Le 19...

mardi 17 mars 2015

Un grand cru pour la 4e édition du concours culinaire Olivier Roellinger

Les épreuves pour les jeunes professionnels de moins de 35 ans de l'édition 2015 du concours Pour la préservation des ressources de la mer se sont déroulées le 3 mars dernier...

mardi 17 mars 2015