Hôtellerie

Fiche pratique : les étapes de nettoyage de la chambre en départ

Il est essentiel de respecter différentes étapes : préparer la chambre, faire le lit, nettoyer la chambre et la salle de bains, aspirer, vérifier.

lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : l'informatique au service de la gouvernante

L'informatique est un outil indispensable en l'hôtellerie et ce, quelque soit le nombre de chambres. Il est utile à tous les niveaux de l'exploitation pour une organisation...

lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : comment doit se comporter le personnel d'étage ?

Une gouvernante générale doit savoir créer une atmosphère chaleureuse et de bien-être pour la clientèle, c'est pourquoi son comportement et celui du personnel des étages...

lundi 2 juillet 2018

Bruno Alleau : un patron entrepreneur et bienveillant vis-à-vis des équipes

Le directeur du Madison, un 4 étoiles parisien de la collection des Hôtels Maurice Hurand, gère une équipe de 23 personnes. Parmi les outils pour mobiliser et motiver ses...

vendredi 29 juin 2018

Hôtellerie : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 29 juin 2018

Louvre Hotels Group dope le développement de Kyriad à l'international

Après Campanile et Golden Tulip, Louvre Hotels Group (LHG) fait de la marque Kyriad son nouveau moteur de développement à l'international. Convaincu du potentiel de la...

vendredi 29 juin 2018

Comment manager ses équipes en restant ouvert durant des travaux ?

Pour surmonter les trois mois de rénovation, Bruno Alleau a mobilisé ses salariés, en les associant au travail du décorateur et en mettant en place un coaching autour de la...

jeudi 28 juin 2018

Esprit de famille au Madison hôtel

L'hôtel 4 étoiles, propriété du groupe Maurice Hurand, situé Paris Rive Gauche, vient de subir un lifting. L'établissement mise tout sur l'accueil, notamment des familles.

jeudi 28 juin 2018

Rénovation des espaces communs au Holiday Inn Marne la Vallée

Le groupe Gafihotel a investi 3 M€ afin de finaliser la rénovation de l'Hôtel Holiday Inn de Marne-la-Vallée (Seine-et-Marne) entamée en juillet 2017, notamment les...

jeudi 28 juin 2018

Nominations des prix villégiatures awards 2018

Se tiendra courant octobre la 16e édition des prix villégiatures awards, au Château de Ferrières, près de Paris. Voici la liste des nominés : Meilleur groupe...

jeudi 28 juin 2018

Antoine Bouilhol devient directeur de l'Hôtel Louvre Lens

Les hôtels Esprit de France annonce la nomination d'Antoine Bouilhol au poste de directeur de l'hôtel Louvre Lens, qui ouvrira ses portes au mois d'octobre, face au...

jeudi 28 juin 2018

Suitcase Hospitality : l'hôtellerie de A à Z

Le groupe, né en 2015, cible l'ouverture d'une quinzaine d'établissements d'ici trois ans. Son point fort ? Maîtriser à la fois le développement immobilier, la conception et...

jeudi 28 juin 2018

Michel Delloye : l'électron libre de l'hôtellerie urbaine

Ancien consultant, il a découvert le secteur de l'hôtellerie au début des années 2010. Depuis, Michel Delloye invente, innove, dépoussière les hôtels de ville. La clé de sa...

mercredi 27 juin 2018

Extension d'hôtel et nouveau restaurant pour Georges Blanc

Le chef triplement étoilé de Vonnas (Ain) poursuit son développement en Saône-et-Loire, où il possède déjà l'Hôtel Les Maritonnes, à Romanèche-Thorins.

mercredi 27 juin 2018

La Gavina, star de la Costa Brava

L'hôtel de luxe espagnol a vu passer tout le gratin des arts et de la politique en près d'un siècle. Son secret : avoir su se réinventer sans renier son histoire.

mercredi 27 juin 2018

La chaîne OD Hotels ouvre ses Book Bars

Cinq Book Bars viennent de voir le jour dans les établissements OD Hotels en Espagne, en partenariat avec l'éditeur allemand Taschen.

mardi 26 juin 2018

Century 21 et Airbnb s'associent pour légaliser la sous-location

Le réseau immobilier vient de lancer un bail permettant aux locataires et aux propriétaires de partager légalement les revenus gagnés sur la plateforme de location.

mardi 26 juin 2018

L'art de grandir en beauté

Intégrer au fil des ans, sans que cela se remarque, une construction neuve et luxueuse à un établissement simple et ancien, est un challenge. La famille Meilleur nous confie...

mardi 26 juin 2018

Le Havre : un hôtel dans le Stade Océane

D'ici à fin juillet, vingt chambres vont être aménagées dans les loges du Stade Océane, au Havre (Seine-Maritime). Cet hôtel en exploitation propre, qui prévoit des tarifs...

lundi 25 juin 2018

WorldHotels Collection accélère son déploiement

Le réseau d'hôtels indépendants vise les 500 affiliés à l'horizon 2020, en misant sur une stratégie multi-marque et le storytelling.

vendredi 22 juin 2018

Accor annonce l'ouverture d'un Jo&Joe à Rio de Janeiro en 2020

Accorhotels va ouvrir un hôtel Jo&Joe à Rio de Janeiro (Brésil) dans l'ensemble architectural du Largo do Botícario, situé au pied du Corcovado, le mont où s'élève Le...

jeudi 21 juin 2018

Palaces parisiens : chacun peaufine son image de marque pour mieux se démarquer

Storytelling, personnalités charismatiques et événements 'instagrammables' positionnent désormais les établissements face à une concurrence qui vient aussi des 5 étoiles et...

jeudi 21 juin 2018

Fiche pratique : Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie

Pour réduire les émissions de carbone, il faut agir à tous les niveaux de l'hôtel pour réduire la consommation d'énergie : lutte contre le gaspillage de l'eau, contre les...

mercredi 20 juin 2018

Avec le domaine Tarbouriech, les débuts de l'ostréo-tourisme

Le 9 juin, Florent Tarbouriech, ostréiculteur et entrepreneur, ouvre un nouveau concept qui combine deux restaurants, quatre suites et neuf lodges, accompagnés d'un spa où...

mercredi 20 juin 2018

Confirmation d'un 5 étoiles en Corrèze

Le projet d'un luxueux complexe hôtelier à Cublac (Corrèze) se précise après la venue sur place, le 22 mai dernier, de Graham Brown, homme d'affaires britannique,...

mercredi 20 juin 2018