consommation

Malgré l'inflation, les Français continuent de consommer des boissons dans les bars et les restaurants

La consommation en CHR (cafés, hôtels, restaurants, clubs) a bien résisté en France au premier trimestre, et ce malgré le contexte inflationniste. Ce résultat positif permet...

mercredi 12 juillet 2023

Le flexitarisme fait son chemin

La dernière étude Ipsos « Comportements alimentaires : Naturellement Flexitariens ! » pour Interbev démontre une adhésion grandissante des Français au flexitarisme,...

lundi 20 février 2023

La consommation d'alcool recule d'un quart en volume en cinq ans

La dernière enquête NPD Group révèle qu'en cinq ans, les commandes de boissons alcooliques ont reculé de 23 %, soit une perte d'un quart de la consommation totale (chiffres...

lundi 19 décembre 2022

Prospective : Consommer moins mais mieux

Afin d'anticiper et comprendre les évolutions du marché de la restauration dans les années à venir, le Sirha Food Forum donnera la parole à des experts sur cinq thématiques....

mardi 13 décembre 2022

La consommation debout reste interdite en intérieur : le GNI écrit à Alain Griset

Si les jauges en intérieur ont pris fin ce 30 juin (saut pour le département des Landes où circule fortement le variant Delta), le Gouvernement a décidé de maintenir...

lundi 5 juillet 2021

Performances énergétiques dans les bâtiments à usage tertiaire : un recours est engagé contre l'arrêté du 24 novembre 2020

Le Conseil du Commerce de France (CdCF), l'association PERIFEM, l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (Umih) et le Groupement des Entreprises Industrielles de...

lundi 5 juillet 2021

Consommation : la bière a retrouvé sa place en terrasse

Le sondage de l’IFOP pour Heineken France publié avant la première phase de déconfinement (Lire ICI) indiquait que 65% des Français avaient l’intention se rendre en terrasses...

lundi 7 juin 2021

Reprise de la consommation : les Français sont au rendez-vous

Le niveau des transactions par carte bancaire montre une nette reprise de la consommation annonce Bercy : "lors de la deuxième semaine des réouvertures, du 24 au 30 mai, les...

lundi 7 juin 2021

Vins et spiritueux : les six grandes tendances de consommation des Français

La dixième édition du Baromètre Sowine/Dynata 2021 vient d'être dévoilée et met en exergue six grandes tendances dans les nouvelles habitudes de consommation des Français....

mardi 2 mars 2021

60% des Français veulent pouvoir retrouver leur restaurant

Les Echos.fr ont dévoilé ce week-end en avant-première une étude de Lightspeed , fournisseur de plateformes de commerce omnicanal, sur l'envie des populations à retrouver...

lundi 15 février 2021

Peut-on faire payer le couvert aux clients qui ne consomment pas ?

"A-t-on légalement le droit de faire payer à un client l'occupation d'une place dans un restaurant alors qu'il ne consomme pas ? Si oui, doit-on afficher un tarif ? Peut-on...

mercredi 22 juillet 2020

La consommation de vin rosé en forte croissance dans le monde

Le vin rosé a le vent en poupe mais avec des changements en fonction des pays. La production mondiale est passée de 20 millions d’hectolitres en 2002 à 26,4 millions...

jeudi 13 février 2020

Consommation : la journée type, et instructive, d'un millennial hors domicile

Les millennials, ou Génération Y, sont nés dans les années 1980 et 1990. Il sont aujourd'hui selon l'Insee, 7,8 millions de français. Ce sont des consommateurs volatiles,...

mercredi 23 octobre 2019

Vins et spiritueux : les tendances de consommation des Français en 2019

Le baromètre Sowine/Dynata décrypte chaque année l'évolution des tendances de consommation des vins et des spiritueux. L'édition 2019 nous apprend notamment que le niveau de...

mardi 1 octobre 2019

Le thé vert, un atout pour tous

La demande des consommateurs en thé vert se développe. Au-delà des vertus bienfaitrices qu'on lui accorde, le thé vert permet de personnaliser l'offre. Lydia Gautier,...

mardi 14 mai 2019

8 français sur 10 consomment du café

A l'occasion de la journée internationale du café et pour la 3ème année consécutive, le distributeur C10 livre une étude réalisée avec l'iFOP sur la consommation de café en...

lundi 1 octobre 2018

Vattenfall : l'énergie au plus proche des besoins des hôteliers et restaurateurs

Réactivité, contrat calculé au plus juste prix et possibilité d'une électricité 100% verte font de Vattenfall un acteur de choix pour se fournir en énergies (électricité, gaz...

mardi 25 septembre 2018