Concours

Loi Egalim : les restaurateurs devront afficher l'origine des viandes

L'Assemblée nationale a adopté le 27 mai dernier la proposition de loi relative à la transparence de l'information sur les produits alimentaires. Les professionnels  devront...

jeudi 4 juin 2020

Des clients dansent dans les établissements, l'Umih écrit au ministre de l'Intérieur

L’Umih s’inquiète des attitudes des consommateurs, qui dépassent les règles autorisées dans le cadre de la réouverture des établissements CHR. Elle vient d’écrire à...

jeudi 4 juin 2020

#Jaimemonbistrot : plus de 26 000 précommandes et 1,573 millions d'euros d'aide solidaire générée

La plateforme solidaire, qui a été pensée et soutenue par un collectif d'entreprises, d'associations et d'interprofessionnels, dont votre journal L'Hôtellerie-Restauration,...

jeudi 4 juin 2020

Retrouvez le journal du 5 juin en ligne

Réouverture des restaurants et cafés : entre retrouvailles et incertitudes — Les grandes lignes du décret autorisant la réouverture des cafés et restaurants — Protocole de...

jeudi 4 juin 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (3 juin)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

mercredi 3 juin 2020

Protocole sanitaire : une validation qui s'est fait attendre, édito du journal du vendredi 5 juin 2020

Les cafés et les restaurants ont fermé brutalement le 14 mars à minuit, sans autre préavis que l’annonce du Premier ministre en début de service, autour de 20 heures. Et ils...

mercredi 3 juin 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (2 juin)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

mardi 2 juin 2020

L'Umih 38 mobilisée pour l'extension des terrasses

Les cafetiers et restaurateurs pourront étendre leur terrasse sur les places de stationnement proches de leur établissement jusqu'à la fin du mois d'octobre. Le paiement de...

mardi 2 juin 2020

La sommellerie européenne s'indigne de l'utilisation abusive du mot 'sommelier'

Thierry Corona, président de l'association des sommeliers d'Europe, relaye dans cet appel la colère de ses membres.

mardi 2 juin 2020

#Réouverture ce 2 juin : entre retrouvailles et incertitudes

Le ministre de l’Economie et des Finances a pris ce matin, mardi, un café en terrasse de la brasserie Le Phare, place de la Bastille, à Paris, partageant un « moment de...

mardi 2 juin 2020

#Réouverture : voici le protocole sanitaire officiel de déconfinement des CHR

Le texte vient d'être arrêté (au 31 mai). La réouverture des établissements doit se faire au travers des mesures qui sont précisées dans ce document : lien ici , qui est...

lundi 1 juin 2020

#Réouverture : dernière version (au 30 mai) du protocole sanitaire

Voici la dernière mouture du protocole de déconfinement des CHR. Ce protocole est celui qui a été élaboré par l'ensemble des organisations professionnelles sous la direction...

dimanche 31 mai 2020

#Réouverture : l'AhTop appelle les Français à « retrouver le chemin des bars, cafés, hôtels et restaurants »

Les décisions annoncées jeudi 28 mai par le Premier ministre adressent enfin un premier message d’espoir aux hôteliers et aux restaurateurs français se réjouit l’Ahtop dont...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (29 mai)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : l'Umih sort son guide pratique

Le protocole sanitaire pour les CHR, co-construit avec l’ensemble des organisations professionnelles, doit encore recevoir la validation officielle des ministères de la Santé...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : une étape est franchie, mais le plus dur reste à faire

Dans son message aux professionnels, le président du GNI, Didier Chenet, s'est dit, lui aussi, soulagé par les annonces faites, hier, par Edouard Philippe. Mais ce n'est...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : pour la filière boisson, la réouverture ne signifie pas la fin de la crise

Pour toute la filière, les annonces du Premier Ministre sur la réouverture le 2 juin des établissements en zone verte et des terrasses pour ceux situés en zone orange vont...

vendredi 29 mai 2020

Coronavirus : Les bars et restaurants vont pouvoir rouvrir dès le 2 juin

"Le virus est à ce stade sous contrôle... et nous sommes un peu mieux que nous espérions l'être à fin mai", rassure le Premier ministre, Edouard Philippe, lors de son...

jeudi 28 mai 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (28 mai)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

jeudi 28 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : les cafetiers et restaurateurs parisiens veulent pouvoir rouvrir leurs terrasses

Alors que le Premier Ministre doit annoncer, ce jeudi 28 mai, la date à laquelle ils pourront rouvrir leurs établissements, les cafetiers et restaurateurs parisiens demandent...

jeudi 28 mai 2020

Concours Ecoles - De l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel : une finale digitalisée mercredi 3 juin 2020

Pour faire face à ce contexte exceptionnel sans pénaliser la démarche pédagogique d'apprentissage et de transmission, valeurs intrinsèques du Concours Ecoles - De l'Ecole aux...

jeudi 28 mai 2020

#Déconfinement : 84% des Français iront de nouveau dans les cafés, bars et restaurants

La société Serig Informatique livre les résultats de son enquête réalisée par OpinionWay sur les comportements des consommateurs au lendemain du déconfinement.

mercredi 27 mai 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (27 mai)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

mercredi 27 mai 2020

FHT #Live, le salon virtuel 100 % CHR, mardi 9 juin de 10 h à 19 h

Food Hotel Tech, le salon des innovations technologiques et digitales donne rendez-vous, virtuellement, à tous les professionnels des CHR, le mardi 9 juin, de 10 h à 19 h....

mercredi 27 mai 2020

Retrouvons-nous en France, une opération pour aider les Français à partir en vacances

Un collectif de marques françaises - Appart’City, Camara, Feu Vert, Gîtes de France, TBS, Ucar, et Vinci Autoroutes - se mobilise autour de l’opération Retrouvons-nous en...

mercredi 27 mai 2020