Pascal Mousset, restaurateur et président du GNI Paris Ile-de-France appelle le Gouvernement à faire preuve cohérence dans son principe de déconfinement : « Il est urgent de se remettre au travail et d’ouvrir nos établissements en commençant par nos terrasses. A Paris et en Île-de-France, nous n’avons encore aucune date de réouverture de fixer à la différence de nos collègues de province qui ouvriront mardi 2 juin. Si l’on s’en tient au rythme du gouvernement, nous devrions apprendre ce jeudi la date à laquelle nous pourrons rouvrir et celle-ci ne devrait pas être avant le 21 juin. C’est bien trop tard. Aujourd’hui, la vie reprend son cours. Les gens se rassemblent sur les pelouses, sur les quais, autour du 1er banc venu afin de partager un moment de convivialité. Et force est de constater que cela ne se fait pas toujours dans le respect des gestes barrières et de la distanciation sociale. Aussi, plutôt que de laisser se multiplier ces rassemblements qui posent problème aux forces de l’ordre, nous proposons d’ouvrir nos terrasses qui seront aménagées dans le respect du protocole sanitaire. Cela nous permettra aussi d’avoir une reprise progressive et de commencer enfin à pouvoir payer nos dettes. Plus on restera fermé, moins nous ne serons en capacité de le faire demain. »
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