Nouvelle version du logiciel de gestion et d'encaissement Orchestra*PDV v13 La nouvelle version du logiciel de gestion et d’encaissement Orchestra*PDV v13 bénéficie du renouvellement de la certification NF525 mais également de nombreuses nouveautés... mercredi 26 août 2020
Fiche pratique : Le local poubelle Murs, plafond et sol de ce local doivent être faciles à nettoyer. Il devra en outre être convenablement aéré, voire climatisé si besoin. lundi 24 août 2020
Corovavirus : Google Travel propose de nouvelles fonctionnalités pour mieux informer les voyageurs Pour informer au mieux les voyageurs utilisant sa plateforme, Google a ajouté de nouvelles fonctionnalités à son moteur de réservation : un filtre ‘annulation gratuite’,... jeudi 20 août 2020
Ce que le digital transforme dans l'hôtellerie après la crise sanitaire CRM, chatbot, réseaux sociaux… ces outils numériques ont été précieux pour les hôteliers durant le confinement. Et ils le sont davantage encore en cette sortie de crise, pour... lundi 17 août 2020
Fiche pratique : Communiquer avec ses collaborateurs Dans une entreprise, chaque nouveau venu arrive avec ses expériences, son vécu et son vocabulaire. Le chef d'équipe doit prendre du temps pour vérifier que tout est bien... jeudi 13 août 2020
Cades Design se charge de la déco intérieure Cades Design, en collaboration avec ses fabricants et designers, est une société spécialisée dans la décoration, la fleur intemporelle haut de gamme et le mobilier design... vendredi 7 août 2020
Vos cartes accessibles par QR Code en un instant La crise sanitaire a imposé une refonte de la conception des cartes de restaurant. Le QR Code est une solution alternative que certains ont adoptée pour proposer une carte... jeudi 30 juillet 2020
Management : comment bien gérer son temps Pour mener votre service, donnez-vous les moyens de garder la tête froide et oubliez quelques idées reçues. Voici une liste 24 actions concrètes pour remplir au mieux votre... jeudi 30 juillet 2020
Fiche pratique : Faire passer des messages clairs et constructifs À chacun son langage. Mais lorsque nous travaillons ensemble, une langue unique doit être adoptée. Voici quelques repères pour qu'un responsable se fasse comprendre par son... jeudi 30 juillet 2020
Covid-19 : comment bien ventiler un restaurant ou un espace clos ? En pleine pandémie de Covid-19, les restaurants tâchent de s'adapter, pour diminuer notamment le risque de contamination par l'air. De fait, des solutions existent pour... mercredi 29 juillet 2020
Le chevalet Stop-Trottoir numérique de Digilor Digilor propose un chevalet numérique de 43 pouces pour valoriser son établissement en le disposant sur le trottoir. Il est composé d’un capteur de lumière ambiante pour... mercredi 29 juillet 2020
Développement durable : quels équipements choisir Le fonctionnement d'un restaurant s'articule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, l'eau, l'air et la lumière. Pour chacun d'entre eux, il est possible,... mercredi 29 juillet 2020
Départ de Jean-Pierre Levi et nomination de Mario Levi chez Unic Après 40 ans de dévouement chez Unic, Jean-Pierre Levi, directeur général d’Unic et head of coffee Europe au sein d’Electrolux Professional, prendra sa retraite le 1er... mardi 28 juillet 2020
Arrivée des clients en retard ou trop en avance : comment gérer ces situations ? "J'ai refusé de servir deux dames, qui s'étaient présentées au restaurant avec 35 minutes d'avance. Je leur ai expliqué que, seule en service sur une capacité de 20 couverts,... vendredi 24 juillet 2020
Fenabel propose sa chaise Tágada Le design de la gamme Tágada s'inspire de la vie quotidienne et est le résultat d’expériences et de souvenirs d’enfance. Elle est destinée à apporter gaité et joie dans... vendredi 24 juillet 2020
Comment le Digital peut-il aider les hôteliers à rebondir ? Les réponses d'Hadrien Lanne, directeur digital médias de D-EDGE et de Béatrice Gravier, directrice d'EquipHotel, par webinar. mercredi 22 juillet 2020
Les Jardins Sothys, source d'inspiration et de création des produits cosmétiques Sothys La demeure ancestrale de 240 m2 de la famille Mas, en pierre du pays et à la toiture en lauze, nichée à Auriac, en Corrèze, inspire la sérénité. Elle dispose d’une cour et... mardi 21 juillet 2020
La Maison Drucker, créatrice de mobilier en rotin La Maison Louis Drucker fabrique des chaises de terrasse parisiennes, des fauteuils, des banquettes, des têtes de lit et plus encore, le tout en rotin. Elle dispose d’une... vendredi 17 juillet 2020
Les vestiaires du personnel Le local vestiaire est obligatoire dans les restaurants et établissements préparant des denrées alimentaires. Le personnel ne doit pas traverser les zones de préparation... jeudi 16 juillet 2020
"Visualiser" : l'application de réalité augmentée de Duni Duni lance une version optimisée de son application de réalité augmentée "Visualiser". Conçue pour les professionnels de la restauration, cette application disponible en... jeudi 16 juillet 2020
Fiche pratique : Serveur-vendeur, les bases du métier Loin de l'image du porteur d'assiette, le personnel de salle doit faire preuve de savoir-faire et de savoir être. Quelques clés pour bien aborder le métier. mercredi 15 juillet 2020
Relations employeurs-salariés : un renouveau depuis la crise Une meilleure compréhension des problématiques de chacun, des collaborateurs surmotivés, plus de solidarité, d'entraide... Pour certains, la crise a responsabilisé les... mercredi 15 juillet 2020
Supli fait la liaison entre les restaurateurs et les fournisseurs Supli est une plateforme pour simplifier la gestion des commandes mais également la communication entre les restaurateurs et les fournisseurs. Elle s’adresse à la fois aux... lundi 13 juillet 2020
Les vitres de protection sanitaire Saint-Gobain Saint-Gobain développe des kits d’écrans transparents pour une protection durable. Ces écrans protègent le personnel sans faire obstacle aux échanges sociaux. Ils peuvent... vendredi 10 juillet 2020
Linvosges Hôtellerie met en place Linvosges location Linvosges a conçu une offre de location pour permettre aux hôteliers et restaurateurs de renouveler régulièrement leurs rideaux, voilages, nappages, linge de lit… en... vendredi 10 juillet 2020
