Recette

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Millefeuille de chocolat noir au fruit de la passion et graines de pavot de Guy Martin, chef du Grand Véfour à Paris

Pour 4 personnesPour les feuilles en chocolat- 250 grammes de chocolat à cuire- 12 cerneaux de noix- 12 amandes entières sans peau- 24...

Par Patrick et Laurent Cachot - Hostellerie du Château d'As - Baume-les-Dames (25)

Par Henri Gouny - Maître Restaurateur, "L'Atelier des Saveurs" - 30100 Alès

Une recette de Laurent Tourondel, BLT American Brasserie, à Chicago, États-Unis.

Par Frédéric Carrion - Le Relais de Montmartre - Place A. Lagrange - 71260 Vire

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