Équipement

Thermocare : laveuses frontales et à capot avec thermodésinfection d'Ali Comenda

Comenda filiale du groupe Ali, conçoit et fabrique des machines pour le lavage professionnel de la vaisselle. Et lance la ligne Thermocare, des laveuses professionnelles qui...

jeudi 8 octobre 2020

L'intelligence artificielle pour aller au plus près des besoins du client

Entre Covid-19, sécurité sanitaire renforcée et digitalisation à tout crin, cette technologie s'empare du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Sa principale vertu :...

jeudi 8 octobre 2020

Fiche pratique : À qui s'adresser pour réaliser sa cuisine

Les compétences nécessaires pour mener à bien un projet de restauration sont pluridisciplinaires et nécessitent une bonne vision de l'utilisation du produit. Faire appel à...

mercredi 7 octobre 2020

La carte-menu numérique 4yourguests

VEGA propose la carte-menu numérique 4yourguests. Sans contact, simple d’utilisation et respectueuse de l’environnement, 4yourguests est totalement gratuite. Elle permet de...

mardi 6 octobre 2020

Les tables interactives de Kodisoft

Plus besoin d’attendre que le serveur passe une commande. En une seule touche, la table interactive affiche une photo réelle et une description du plat choisi, afin de voir...

mardi 6 octobre 2020

Choisir son matériel : les bains-marie

Cet équipement est idéal pour garder au chaud les plats cuisinés sans dénaturer le produit.

vendredi 2 octobre 2020

Bragard recycle ses vêtements

Bragard encourage les professionnels à rapporter leurs vêtements qu’ils ne portent plus, dans les boutiques de Paris et de Lyon (deux produits minimum par personne). Son...

mercredi 30 septembre 2020

Fiche pratique : La maîtrise d'oeuvre

Ce terme désigne l'entité retenue par le maître d'ouvrage afin de réaliser le projet dans les conditions de délais, de qualité et de coûts fixés par ledit projet, le tout...

mercredi 30 septembre 2020

Bill lance des solutions digitales qui s'adaptent aux besoins des clients

Bill, éditeur lyonnais de logiciels, lance une gamme d’applications modulables pour l’hôtellerie et la restauration. De l’édition de menu au partage d’addition (Split&Go), de...

mercredi 30 septembre 2020

Infhotik répond aux besoins du marché

Infhotik PMS v6 est dédié à la gestion des établissements de taille moyenne et de type familiale depuis 1998, avec plus de 750 hôtels et restaurants qui l’ont adopté, en...

mardi 29 septembre 2020

Une désinfection aux UV-C avec le robot de Xenex

UV Flash Services propose des services de décontamination écologique des surfaces avec le robot LightSkike Germ-Zapping de Xenex. C’est un système robotisé tueur de bactéries...

lundi 28 septembre 2020

OnE Lease, l'offre de financement d'Electrolux Professional

Electrolux Professional pense à ses clients qui ont du mal à suivre financièrement et lance donc sa nouvelle offre OnE Lease. Elle permet d’obtenir une gamme d’équipements...

lundi 28 septembre 2020

Depuis l'application GeH'Online, le client gère tout

GeHo se mobilise pour le respect des gestes barrières : avec l’application Self Check-In de GeH’Online, en toute simplicité, le client peut, depuis son mobile, réserver...

lundi 28 septembre 2020

Business story, un accompagnement garanti

Créer son entreprise et prendre son indépendance est une aventure humaine passionnante. Toutes les études montrent que l’accompagnement est un facteur de pérennité pour...

vendredi 25 septembre 2020

Extracteur de jus Nutrisantos 65

L’extracteur de jus Santos #65# est la solution pour tous les bars à jus et restaurants, souhaitant réaliser des jus, extraits d’herbes et aromates pressés à froid. Cette...

vendredi 25 septembre 2020

La chaise Ronda, de Fenabel

La simplicité est la sophistication ultime. Fenabel présente sa nouvelle chaise Ronda. Bien qu’avec un design simple, elle démontre son fort caractère, capable de changer la...

vendredi 25 septembre 2020

Aven de Capic : un nouveau fourneau compact et complet

Capic a lancé sa nouvelle gamme 700 - Aven, un fourneau compact, puissant, modulable et économique. Il est adapté à des cuisines de restaurant, de brasserie, aussi bien qu’à...

jeudi 24 septembre 2020

Catalogue, conseils et produits dédiés aux professionnels

Comptoir des Lits propose une gamme de produits et de prix spécialement pour les professionnels de l’hébergement. La société s’adapte avec les demandes spécifiques :...

jeudi 24 septembre 2020

Design au menu pour les nouvelles collections de Geberit

Geberit apporte des solutions pour dissimuler les réservoirs ou canalisations ‘derrière les murs’ afin d’optimiser l’espace. La seule partie visible est la signature de...

mercredi 23 septembre 2020

Le nouveau module de Paiement Automatisé du PMS Misterbooking

Le logiciel hôtelier Misterbooking a développé un nouveau module de Paiement Automatisé, disponible et pilotable en natif depuis le PMS : contrôle de validité des cartes...

mercredi 23 septembre 2020

Four mixte iCombi Pro et sauteuse multifonction iVario Pro de Rational

iVario Pro et iCombi Pro établissent une nouvelle référence pour la cuisine professionnelle. La technologie de chauffe de l'iVario permet une productivité maximale sans...

mercredi 23 septembre 2020

La vente à emporter fait évoluer les couverts

En pleine crise sanitaire, qu'en est-il des couverts ? Si on mise sur les valeurs sûres et la noblesse des matériaux sur les tables gastronomiques, en revanche on innove dans...

mardi 22 septembre 2020

GuestCall, le bipeur client

Plus besoin de le présenter, il est connu dans le milieu de la restauration, le GuestCall apporte un gain de temps et un service plus organisé et surtout plus serein. Dans le...

mardi 22 septembre 2020

ePack Hygiene : l'HACCP entièrement digitalisée

Déjà approuvé par plus de 100 000 utilisateurs, ePack Hygiene est une solution complète d’HACCP digitalisée. Elle permet de réaliser un plan de maîtrise sanitaire sans avoir...

mardi 22 septembre 2020

Vega, le PMS tout en un

Le respect des gestes barrière, la sécurité des clients et des collaborateurs de l’entreprise est un enjeu stratégique de l’hôtellerie d’aujourd’hui. Le PMS Vega, de...

mardi 22 septembre 2020