Concours

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (17 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

vendredi 17 avril 2020

Ouverture du 16e challenge foie gras 2020 des jeunes créateurs culinaires

Les élèves apprentis cuisinier, âgés de 16 à 25 ans, peuvent dorénavant s’inscrire au 16e challenge foie gras 2020 avec pour thème : "Magret, confit, foie gras : faites-en...

vendredi 17 avril 2020

L'info de la semaine en bref

#Coronavirus : 82 % des professionnels des CHR jugent les mesures d'aides insuffisantes -- Gérald Darmanin repousse les échéances fiscales de mai -- Aménagement des règles...

vendredi 17 avril 2020

Philippe Monnin (groupe Millésime) : "Mon banquier m'a tué !"

Confronté au refus incompréhensible d'un établissement bancaire à qui il demandait un PGE, l'hôtelier redoute que certains de ses confrères puissent être victimes, au pire...

vendredi 17 avril 2020

La Licence professionnelle DRACI désormais en alternance (Développement et Recherche en Art Culinaire Industrialisé)

Nouveauté dans le paysage de la formation, la licence professionnelle DRACI sera accessible en alternance (apprentissage et contrat de professionnalisation) à partir de la...

vendredi 17 avril 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (16 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : les professionnels du foie gras s'associent à l'initiative #leschefsaveclessoignants

Pour remercier le personnel soignant de leur engagement, les professionnels français du foie gras s’associent à l’action de solidarité des chefs, #leschefsaveclessoignants#,...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavisus : le Groupe Bel applique sa mission "For All. For Good"

Bel contribue à l’effort collectif pour maintenir la chaîne alimentaire et s’engage auprès des personnes qui sont particulièrement exposées et touchées par cette crise...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : l'avance remboursable annoncée était une demande du GNI

Les hôtels, cafés et restaurants en difficulté à cause de la crise sanitaire et qui n’obtiennent pas de prêt bancaire devraient pouvoir faire appel à l’Etat pour obtenir une...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : les distributeurs-grossistes très inquiets pour l'avenir de la filière

Jean-Jacques Mespoulet, président de la Fédération nationale des boissons (FNB) s'exprime sur la crise traversée par la filière dans une lettre ouverte. Il relaye la grande...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : David Lisnard, le tourisme a besoin "d'un plan Marshall immédiat"

Maire de Cannes et président du Comité régional du tourisme Côte d'Azur France, David Lisnard demande au Gouvernement des mesures massives, tournées vers la demande et...

jeudi 16 avril 2020

Retrouvez le journal du 17 avril en ligne

Pour 82 % des restaurateurs et hôteliers interrogés, les mesures prises par le Gouvernement ne suffiront pas pour passer le cap de la crise -- Des initiatives pour générer...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : PGE refusé, Franck Auvray déplore un "fossé énorme entre les annonces de l'Etat et la réalité sur le terrain"

Racheté et entièrement rénové l'an dernier autour d'un nouveau concept, l'hôtel restaurant La Musardière ouvre désormais à l'année. Un établissement à fort potentiel et...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : 82 % des professionnels des CHR jugent les mesures d'aide insuffisantes

L'Hôtellerie Restauration a demandé aux gérants et propriétaires de CHR s'ils avaient eu accès facilement aux aides mises en place par les autorités depuis le début du...

jeudi 16 avril 2020

Palmarès du concours Givaudan 2020

Cette actualité a eu lieu avant l'épidémie de covid19 Le point commun entre un Risotto asiatique, des bouchées végétales, ou un Croq’aux Légumes ?Ce sont les trois recettes...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (15 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

mercredi 15 avril 2020

#Coronavirus : le Gouvernement annonce la création d'une avance remboursable pour pallier le manque de trésorerie

Cette nouvelle aide, annoncée par Bruno Le Maire  devrait être destinée aux entreprises n’ayant pas réussi à obtenir de ligne de trésorerie dans le cadre des prêts déjà...

mercredi 15 avril 2020

#Coronavirus : les aides, c'est maintenant ! Edito du journal du 17 avril

Selon une enquête que nous avons menée auprès des professionnels, 82 % d’entre eux estiment que les mesures prises jusqu’à présent par le Gouvernement ne suffiront pas pour...

mercredi 15 avril 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (14 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

mercredi 15 avril 2020

#Coronavirus : remboursement du chômage partiel et prêts en suspens, que vous répond le Gouvernement ?

Question à Didier Chenet, président du Groupement national des Indépendants (GNI) de l'hôtellerie et de la restauration.

mercredi 15 avril 2020

M.A.D.E 2020, reporté les 8 et 9 septembre 2020

Suite au premier report prévu les 13 et 14 mai 2020, et face à la crise sanitaire que nous vivons, GL Events a communiqué sur une seconde date : les 8 et 9 septembre 2020, à...

mercredi 15 avril 2020

Annulation du prix Des Cafés Pour Nos Régions

Face à l’épisode inédit que traverse la filière CHR, la 7ème édition du prix Des Cafés Pour Nos Régions, organisé par Heineken et France Boissons, vient d’être annulé. Les...

mardi 14 avril 2020

Et si vous participiez au prix Des Cafés Pour Nos Régions

Le concours lancé par Heineken et France Boissons a pour objectif d'aider des établissements à maintenir ou développer le lien social dans les territoires. Pour sa 7ème...

mardi 14 avril 2020

Bien manger pendant le confinement

Si vous n'avez pas le choix et que vous ne pouvez pas travailler pendant cette période particulière, quelques adaptations de votre régime alimentaire s'imposent pour...

mardi 14 avril 2020

#Coronavirus : les nouveaux engagements des assureurs

Au terme de la réunion qu'ils ont eu la semaine dernière avec le Premier ministre, Edouard Philippe,  les assureurs se sont engagés à : - mettre en place un programme...

mardi 14 avril 2020