Second séminaire de l'année universitaire de la licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) de l'Université de Cergy-Pontoise

Gennevilliers (92)

Publié le 12 novembre 2019 à 08:16

Le Pôle de gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise a accueilli en le 22 octobre le second séminaire professionnel de l’année universitaire.

Organisé par les étudiants de la licence professionnelle MACAT (Métiers des arts culinaires et des arts de la table) de l’Université de Cergy-Pontoise, ce séminaire a débuté par l’intervention de Monsieur Bachelin, expert en thé reconnu, qui nous a éclairé sur le thé, de sa production à sa consommation à travers un discours passionné et passionnant.

Ensuite, nous avons eu le plaisir de recevoir Monsieur Guirec Aubert, l’un des rares biérologues français, qui a expliqué le processus de fabrication de la bière et le renouveau actuel de la culture brassicole.

En début d’après-midi, le séminaire s’est poursuivi avec une intervention de la sommelière Aurélia Reis, qui a dressé un panorama de la viticulture dans le monde, très complet et enrichissant.

Ces professionnels reconnus de l’univers de la gastronomie ont transmis, le temps d’une intervention, leurs connaissances et leur savoir, afin d’enrichir la culture professionnelle des étudiants.

Gastronomie #UniversiteDeCergy# licence



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de production H/F

Canada

Services RPC est une Agence de recrutement au Canada spécialisée en hôtellerie restauration depuis 20 ans. Nous recherchons h/f, commis de cuisine, Chefs de Partie, pâtissier, et réceptionniste pour un hôtel dans la vieille ville de Québec Nous recherchons aussi des boulangers pour une bou

Posté le 16 juillet 2025

Chef de partie H/F

92 - COLOMBES

AU BUREAU COLOMBES RECRUTE UN CUISINIER (H/F) Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire dans un environnement

Posté le 16 juillet 2025

Directeur d'hôtel H/F

34 - MONTPELLIER

Directeur(rice) de Résidence Coliving F/H Dites ' Bonjour ' à une nouvelle expérience du vivre-ensemble ! Bien plus qu'un simple lieu de Coliving, Bikube est une nouvelle manière d'habiter. Dotées d'un restaurant bar à l'ambiance conviviale où la cuisine est colorée, un coworking inspiré-in

Posté le 16 juillet 2025