Cette année la sélection académique région Normandie de la Coupe Georges Baptiste a été organisée au CFA du Val de Reuil (27) le mercredi 22 janvier 7 candidats étaient inscrits, représentant 5 établissements de la région.
Les épreuves
- Argumentation commerciale
- Atelier pratique ou technique : reconnaissance de fruits, légumes et herbes de France
- Atelier poisson : Trancher, dresser un saumon fumé pour une assiette.
- Atelier Viande : Réaliser, dresser et servir un steack au poivre
- Atelier fromage : le Coulommiers
- Atelier dessert : réaliser des crêpes aromatisées au Cointreau, flambées au Cognac.
- Atelier service des boissons : réalisation d’un cocktail au shaker
La lauréate
Gwendoline Paris-Boe du CFAIE CFA Interconsulaire de l'Eure de Val de Reuil (27)
Les autres candidats
Nicolas Troussé - du lycée privé Saint-Joseph de Mesnières-en-Bray (76)
Gauthier Galiner - du lycée professionnel Frédéric Bartholdi de Barentin (76)
Aurélien Dupré - du lycée technique Clément Ader de Bernay (27)
Nicolas Sportes - du lycée privé Saint-Joseph de Mesnières-en-Bray (76)
Valentin Lefebvre - du CFAIE CFA Interconsulaire de l'Eure de Val de Reuil (27)
Clément Brunel - du CFA de la CMA76 de Dieppe (76)
Liste des professionnels
Michel Graux, retraité, Frédéric Dutheil, Artisan Fromager, Elise Beaudoin, Auberge de l’Abbaye, Le Bec Hellouin, Coraline Ruffray, Le golf du Vaudreuil, Le Vaudreuil, Guillaume Noël, Buffalo Grill à Mondeville, lauréat de la régionale en 2009, Olivier Prod’homme, Domaine de la haie des granges, Ménilles
Listes des professeurs présents
Olivier Bloch CFA Eugénie Brazier, Dieppe, Joël Moulin Lycée Auguste Bartholdi, Barentin, Thierry Lecroq Lycée Château de Mesnières, David Betourne Lycée Clément Ader, Bernay, Louisa Dechir Lycée Jules Lecesne, Le Havre, Danièle Dejeux, Amandine Hequet, Fabienne Diguet (anglais) François Avelot, Rodolphe Valère, Bastien Mare, CFAie Val de Reuil, Val de Reuil,
Liste des membres du bureau
Pierre Alcorta, membre du bureau, Cédric Delalonde, correspondant régional académie de Rouen,
#CfaCfaie# #CoupeGorgesBaptiste# #SelectionAcademiqueNormandie#
Publié par Claude DIBIASE
