Depuis 3 ans, à l'occasion de la Fête de la
Gastronomie, Relais & Châteaux porte les valeurs de la table et de
l'hospitalité à travers l'événement Allons au marché avec les Chefs. Il met à
l'honneur la préservation des cuisines du monde, le partage et la passion du
beau et du bon, et témoigne de la volonté de l'association de s'engager pour le
droit au bien manger en tant qu'acteur pour un monde plus humain. Cette année,
Relais & Châteaux a souhaité s'associer au Carreau du Temple à Paris et
penser de façon conjointe, dans ce lieu culturel, une manifestation populaire,
généreuse et gourmande qui mette la transmission au coeur de son propos. Les
samedi 23 et dimanche 24 septembre, pendant Food Temple, on y retrouvera : un marché bien sûr, mais
aussi des ateliers, des masterclass et de grands banquets orchestrés par les
chefs Relais & Châteaux. Sont attendus : Matthias Alet, St James Paris* ; Olivier Barbarin, Château d'Audrieu ; Christelle Brua, Le Pré Catalan Paris*** ; Thomas Debouzy, Hostellerie de la
Briqueterie, Vinay * ; Julien Dumas,
Lucas Carton, Paris* ; Arnaud Faye,
La chèvre d'Or, Eze Village ** ; Rémy
Giraud, Domaine des Hauts de Loire, Onzain ** ; Clément Leroy, Auberge du Jeu de Paume, Chantilly * ; Nicolas Magie, Saint James, Bouliac * ;
Xavier Mathieu, Phebus & Spa,
Gordes * ; Jean-Luc Rocha,
Saint James, Paris * et Olivier
Roellinger, Les maisons de Bricourt, Cancale.
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