Qui sont les 10 candidats finalistes du concours S.Pellegrino Young Chef Academy ?

Les noms des 10 candidats qui s’affronteront lors de la finale France de la 6ème édition du concours S.Pellegrino Young Chef Academy ont enfin été révélés. La finale aura lieu le 7 octobre à l’Institut Le Cordon Bleu à Paris sous la présidence d'Alexandre Mazzia.

Publié le 13 septembre 2024 à 14:00

Tout se jouera le 7 octobre 2024 à l’Institut Le Cordon Bleu. Ce jour-là, les 10 finalistes devront cuisiner pendant 5 heures leur plat signature avant de le présenter devant un jury local d’exception présidé par Alexandre Mazzia (Chef de son restaurant AM à Marseille triplement étoilé au guide Michelin) qui jouera aussi le rôle de mentor pour le Young Chef France lors de la finale mondiale. Le gagnant sera accompagné par Alexandre Mazzia qui le conseillera sur la façon d’améliorer son plat-signature dans sa préparation en vue de la Grande Finale Internationale qui se déroulera à Milan où il concourra au côté des autres jeunes chefs internationaux sélectionnés, pour devenir le nouveau S.Pellegrino Young Chef 2025.

Les dix finalistes 

Antonis Avouri - Mosuke par Mory Sacko (Paris)

Loïs Bée - La Table Christophe Hay et Loïs Bée (Ardon)

Yunkyung Cho - ONOR par Thierry Marx (Paris)

Simone D’alonzo - Maison Rosella par Francesco Di Marzio (Port -Lesney)

Louis De Vicari - Contraste (Paris)

Louis Festa - Les Singuliers (Saint-Astier)

Pauline Fleury - La Bòria (Veyras)

Klervi Poullain - Le Bougainvillier (Saint-Raphaël)

Alberto Suardi - Big Mamma (Paris)

Joseph Doverman Chef Privé à titre Auto-Entrepreneur

 



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