Pour aider les consommateurs à évacuer l'angoisse, il met en place une table ouverte

Paris

Publié le 23 novembre 2015 à 10:59
Charles-Victor Djen est propriétaire du restaurant Les Petites Assiettes, situé 147, avenue du Maine, dans le XIVème arrondissement. Son témoignage après les attentats du 13 novembre dernier.

"Nous sommes fermés le samedi midi et le dimanche. Le samedi 14 au soir, nous avons hésité à ouvrir mais nous l'avons fait en envoyant un message à nos clients : nous limitions à trente couverts au lieu de cinquante et nous avons mis en place une « table ouverte », où les gens qui ne se connaissent pas peuvent s'attabler pour échanger. Les gens sont venus mais ils sont restés moins tard que d'habitude. Je suis actuellement en train de travailler à la mise en place d'un rendez-vous, au sein de l'établissement, avec un psychologue ou un psychiatre. C'est ce principe de table ouverte que je voudrais reprendre avec la participation d'un médecin qui pourrait dialoguer librement avec les consommateurs qui le souhaitent sur le terrorisme, les attentats, les tensions que connait la société. 
Restauration

Publié par Propos recueillis par Sylvie Soubes


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