Poste de lavage des mains en cuisine et sanitaires : quelles solutions d'hygiène choisir ?

Pour une bonne hygiène des mains, certains critères sont à prendre en compte dans le choix d'un savon ou soin de la main et essuie-mains :

• l'environnement visé (sanitaires ou poste de lavage des mains) : par exemple sanitaires d'un restaurant, sanitaires pour les employés, poste de lavage en cuisine ;

• le secteur d'activité (en l'occurrence la restauration) ;

• le trafic : le nombre d'utilisateurs par jour ;

• la maintenance : entreprise de propreté, service interne. Combien de fois par jour est-ce nettoyé ?

Selon les réponses à ces questions, on identifie différents besoins, ce qui permet de classifier les sanitaires ou postes de lavage dans une des catégories ou gamme ci-après. Ensuite, il est possible de choisir ses produits. 
 

Tork, marque spécialisée dans l'hygiène et les produits d'entretien, a développé toute une gamme de produits à destination des professionnels, notamment du secteur de l'hôtellerie et la restauration. Chaque gamme est adaptée à des besoins différents.

La gamme 'Optimum', lorsque l'hygiène est primordiale. Le but visé est de :
• réduire le risque de contamination croisée ;
• permettre un essuyage efficace et doux pour la peau ;
• aider un établissement à se conformer aux réglementations. 

La gamme 'Effet garanti', quand il est important de faire bonne impression. Dans ce cas, le but visé est :
• de contribuer à promouvoir l'image et les valeurs de l'entreprise ;
• d'assurer une cohérence visuelle ;
• de mettre en avant le design des sanitaires.  

Les gammes 'Services +' garantie quant à elle des soins et services exceptionnels. Elle permet ainsi :
• d'offrir des services supplémentaires au client ;
• de montrer l'attention particulière aux clients et le souhait de fournir des prestations exceptionnelles ;
• de pouvoir plaire à des groupes d'utilisateurs ou de visiteurs plus vastes.  

Enfin, la gamme 'Essentiel', dont le but est :
• d'offrir une prestation standard à faible coût ;
• de permettre un entretien et un rechargement faciles.

Quel système choisir pour les savons et soins de la peau ?

• Distributeur manuel à bouton poussoir : convient pour tous types d'environnement où un niveau d'hygiène traditionnel est attendu. Ce distributeur peut être utilisé aussi bien par des enfants, que des personnes âgées grâce au bouton poussoir facile à utiliser.

• Distributeur électronique : sans contact, adapté pour les environnements où le besoin en hygiène est maximal. Des indicateurs lumineux permettent de gérer la maintenance pour garantir un approvisionnement continu en savon. Convient à tous types d'utilisateurs, que ce soit dans un espace sanitaires, ou pour les employés d'un restaurant par exemple.

• Distributeur manuel à levier coude : il minimise les contacts mains/distributeur. Ce système très hygiénique convient pour les environnements où l'hygiène est primordiale, mais qui ne veulent pas installer de systèmes électroniques. 

Quel consommable choisir ?

Quant au choix des consommables, ils se déclinent en savon liquide, savon mousse, savon spray, et lotion pour les mains et le corps. Toutes les cartouches Tork fonctionnent par gravité et sont rétractables de manière à garantir une utilisation à 100 % du produit. Bénéfice économique et aspect environnemental : on ne rejette pas un déchet qui contient encore un produit chimique. Les pompes des cartouches sont scellées, de manière à éviter le remplissage et éviter les contaminations croisées. Cette même pompe possède un système anti retour : une fois le savon dans la pompe lorsqu'on presse sur le bouton, le savon ne remontera pas dans la cartouche. Ceci garantit une hygiène maximale et ce quel que soit le niveau d'hygiène attendu dans l'environnement concerné.

• Le savon liquide convient pour tous types d'utilisation, et c'est la version que l'on retrouve le plus sur le marché professionnel. Il se décline en différentes formulations selon les besoins. Les savons Tork sont des cartouches d'un litre ou de 0.475 litre et délivrent des doses constantes de 1 millilitre du début à la fin de la cartouche. Tous les savons liquides sont ecolabellisés (EU Ecolabel ou Nordic Swan).

Dans la gamme Tork on retrouve :
- savon doux : formule douce parfumée ;
- savon extra doux : formule douce non parfumée ;
- savon Luxury pour les mains : formule aux extraits de soie ;
- savon corps et cheveux : utilisation quotidienne ;
- savon huile et graisse : adapté pour les environnements où on a besoin d'un lavage efficace suite à l'utilisation d'huile ou graisse.
- gel hydroalcoolique : faible teneur en alcool afin de dessécher le moins possible les mains ;
- lotion pour les mains : important afin de préserver la protection de la peau, surtout en cas de lavage fréquent.

Pour les utilisateurs qui se lavent fréquemment les mains, c'est à dire plus de 10 fois par jours, il est important de choisir des formules très douces, sans parfum et sans parabène. Selon les réglementations en vigueur, et le niveau d'hygiène attendu, il faudra se concentrer sur un lavage au savon doux ou extra doux suivi d'une friction au gel hydroalcoolique, qui garantit une élimination des bactéries pathogènes.  
• Le savon mousse convient pour les utilisateurs où un certain confort est attendu. Il est vrai qu'il est très agréable de se laver les mains avec une mousse onctueuse qui couvre parfaitement les mains. Le savon mousse est une tendance qui se développe sur le marché professionnel, notamment en hôtellerie. Dans la gamme Tork, on retrouve des cartouches d'un litre qui délivrent 2500 doses. Ce type de savon est donc très économique. On le préconisera lorsque le trafic est important.

Dans la gamme Tork on retrouve :
- savon mousse doux : formule douce parfumée ;
- savon mousse extra doux : formule douce non parfumée ;
- savon antimicrobien : formule bactéricide répondant aux normes biocides en vigueur (efficaces contre les champignons, moisissures et bactéries).

• Le savon spray peut être utilisé dans les environnements où le niveau d'hygiène n'est pas critique. Ce type de savon convient parfaitement pour les sanitaires dont la vocation première est de répondre aux besoins standards d'un sanitaire : mettre à disposition du papier toilette, des essuie-mains, du savon.

Les cartouches de savon Spray Tork sont très économiques et délivrent 2667 doses.