Philippe Conticini, chef pâtissier de La Pâtisserie des rêves, sera au Café de la Salle Pleyel (Paris, VIIIe) pour la saison musicale 2012-2013 suite à la demande d'Hélène Samuel, créatrice du Café. Il propose par exemple un Pleyel craquant au citron vert, crème et gelée de citron, une Mousse au chocolat, pâte de fruits secs caramélisés, riz soufflé à la vanille en passant par un Hamburger de canard rôti jus court et acidulé sans oublier son fameux Paris-Brest. Situé au deuxième étage de la Salle Pleyel, le Café est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et à partir de 18 heures 30 pour les dîners d'avant-concert.
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