Après l'ouverture du Convivium place Victor Hugo dans les années 90 puis déplacé boulevard Pershing (Paris, XVIIe), Guilio Lo Presti ouvre un 2e établissement rue Marboeuf (Paris, VIIIe). Le restaurant de 90 couverts est ouvert de 7 heures à minuit tous les jours permettant de répondre à tous les moments gourmands de la journée allant du petit déjeuner au diner en passant par le salon de thé à la mode sicilienne. Le chef Alfio propose une sélection d'entrées froides et chaudes, de pâtes, pizzas, viandes et poissons comme par exemple un Carpaccio de thon et saumon, un Gratin d'aubergines, ou encore des Spaghetti aux oursins, sauce tomate, ail et piment. Le GrandCafè Convivium dispose également du mardi au samedi d'un bar LaNotte avec de la musique live de 23 heures à 3 heures du matin pouvant accueillir 50 convives.
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