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Mercredi 14 mai 2025 : Adagio présente son plan de développement d’ici à 2030

Article à la UNE

Adagio présente son plan de développement d’ici à 2030
Passer de 130 à 180 établissements et les répartir dans 25 pays – au lieu de 16 actuellement –, telle est l’ambition d’Adagio pour les cinq années à venir. Le tout accompagné d’une labélisation Clef... [+] Lire l'article

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Fruits At Home démocratise le citron caviar
[Communiqué] Fruits At Home est une entreprise française spécialisée dans la sélection et la distribution de fruits d’exception, avec une expertise unique... [+] Lire l'article

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Nouveauté produit : la Pinsa à Garnir de Harrys
[Communiqué] Harrys (groupe Barilla) lance la Pinsa à Garnir. Une innovation inspirée d’une spécialité italienne en plein essor en France, avec laquelle... [+] Lire l'article

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Nominations au sein de Bertrand Franchise
Bertrand Franchise, leader français de la restauration en franchise avec dix enseignes emblématiques, annonce les nominations de Vincent Berthet au poste de directeur général de Au Bureau et... [+] Lire l'article

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Irwin, la première table d’Irwin Durand
Dans la constellation Michelin, Irwin Durand a déjà obtenu deux fois une étoile (chez Alan Geaam et au sein du Chiberta de Guy Savoy). Cette fois-ci, le chef compte voler de ses... [+] Lire l'article

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Michelin 2025 : Loïc Pétri, un chef iconoclaste et ambitieux
Avec Étude, le chef dévoile un restaurant de douze couverts, mi-bistronomique, mi-gastronomique, où les cuisiniers se partagent la création culinaire et jouent les serveurs. [+] Lire l'article

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Lancement des Assises de la restauration et des métiers de bouche
Véronique Louwagie, ministre déléguée en charge du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solidaire, a lancé, mardi 13 mai des Assises de la... [+] Lire l'article

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Michelin 2025 : Jules Rolland, sur le haut de la vague
Jeune talent ancré dans le Morbihan, Jules Rolland a été récompensé pour sa cuisine épurée, locale et débordante d'imagination. [+] Lire l'article

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Un nouveau CAP pâtissier 'durable' à La Source dès septembre 2025
À la rentrée prochaine, l’école La Source - école de cuisine militante - élargit son offre de formation avec le lancement d’un CAP Pâtissier... [+] Lire l'article

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15 mai 2025
N°3845

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L’école La Source s’installe à Bercy Village
Changement d’adresse pour l’école La Source : à la rentrée 2025, l’établissement investira de nouveaux locaux au cœur de Bercy Village, dans le 12e... [+] Lire l'article

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Bocuse d’or France 2025 : Qui succédera à Paul Marcon ?
J-2 pour postuler au Bocuse d’or France 2025. Les chefs ont jusqu’au 16 mai pour envoyer leur formulaire de présentation et une recette originale, libre et représentative de... [+] Lire l'article

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