Nièvre

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Face à la crise sanitaire, le Relais des lacs s'adapte et vise une clientèle citadine

Deux ans après avoir repris un hôtel-restaurant au coeur du Morvan, Sylvie Mirguet et Hervé Savary ont profité des mois de fermeture pour faire de l'établissement une...

mardi 27 juillet 2021

Les lauréats du concours du 'Burger confiné'

Remise des prix du concours du "Burger confiné" au lycée des métiers François Mitterrand

La remise des prix du concours s'est tenue le 03 juillet au Lycée François Mitterrand de Château-Chinon. Les finalistes étaient tous présents, certains sont venus accompagnés...

mercredi 8 juillet 2020

Lycée des Métiers François Mitterrand : les finalistes du concours du "burger confiné"

Dans le cadre de la continuité pédagogique, le Lycée des Métiers François Mitterrand a organisé un concours de cuisine. Il avait pour but : De ne pas perdre la main; de...

mercredi 24 juin 2020

atelier de cuisine : explications Fond de veau

Semaine du goût au lycée des Métiers François Mitterrand

Du 8 au 11 octobre, le lycée a reçu plusieurs élèves de 4e et 3ème prépa-métiers des collèges et lycées Jean Rostand à Nevers, collèges de Corbigny, Prémery, Château-Chinon...

mercredi 23 octobre 2019

Défense des territoires : les acteurs de la ruralité montent au créneau

Plus de 300 personnes se sont réunies la semaine dernière à l'occasion de la première session du Parlement rural français dont l'Umih fait partie des membres fondateurs.

lundi 21 octobre 2019

2e et 5e en partant de la gauche, Méline Dupré et Clément Sentenac

Méline Dupré du Cifa d'Auxerre et Clément Sentenac du Cfa Marzy en route vers la finale nationale du Maf service et commercialisation

Organisé par les MOF de la Nièvre, les épreuves du concours Maf sercice et commercialisation ont eu lieu CFA Polyvalent de Nevers-Marzy le 11 avril en présence de Jean-Claude...

mercredi 22 mai 2019

Enseignant de cuisine au Lycée des Métiers de Château Chinon, Mathieu Baudry vient de lancer ses...

Mathieu Baudry veut démocratiser l'enseignement de la cuisine

Après douze années passées à former les futurs professionnels de la restauration, le professeur du lycée des métiers de Château-Chinon met ses compétences au service des...

lundi 6 novembre 2017

Pascal Prost, directeur de l'Hôtel des Sources et Béatrice Loret, directrice du Casino de...

Hôtel des sources : l'atout gagnant du groupe Tranchant

En rachetant l'établissement il y trois ans, le groupe a joué un coup de poker. L'hôtel, qui ouvrira en décembre en 3 étoiles, sera le seul de la petite ville thermale. Il...

mercredi 11 octobre 2017

Les chefs et professeurs initiateurs du projet du livre de recette

Du producteur à l'assiette : un livre et des rencontres sous le signe de la haute gastronomie

Véronique Dessaux, professeur de cuisine, et Pierre-Emmanuel Raclet, professeur documentaliste, du lycée Pierre Gilles de Gennes se sont associés au lycée...

mercredi 14 juin 2017

Journée portes ouvertes au lycée François Mitterrand le 25 mars

Les portes ouvertes du lycée François Mitterrand, à Château-Chinon (58), auront lieu le samedi 25 mars, de 9 heures à 18 heures. Les visiteurs pourront découvrir...

lundi 20 février 2017

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