Loir-et-Cher

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Ugo Padovan, Thibault Nizard et Justin Chereau.

Thibault Nizard sacré champion du Monde du Lièvre à la Royale 2023

Thibault Nizard, restaurant l'Aube à Paris, a remporté la 6ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale qui s'est déroulée le 28 octobre à Romorantin-Lanthenay...

jeudi 2 novembre 2023

Qui Phy et Guillaume Foucault entourés de l'équipe du resturant Le Grand Chaume

Guillaume Foucault, un chef engagé dans la défense du terroir

Le chef vendômois a quitté son restaurant étoilé, Pertica, pour s'installer à la tête de la nouvelle table gastronomique du Domaine de Chaumont-sur-Loire. Un défi autant...

lundi 23 octobre 2023

Le Mexique est à l'honneur aux Rivages de Beauval, avec ce portrait de l'artiste Frida Kahlo.

Les Rivages de Beauval, un nouvel hôtel pour le premier zoo français

Avec une décoration inspirée du Mexique, l’hôtel Les Rivages de Beauval vient d’ouvrir ses portes le 1er avril, à proximité du zoo de Beauval, situé à Saint-Aignan...

lundi 3 avril 2023

Nicolas Aubry, nouvel étoilé Michelin 2023

Nicolas Aubry a pris la suite de Christophe Hay, qu'il secondait jusqu'alors, avec un nouveau restaurant baptisé Ezia. Dix mois après son ouverture, il obtient une étoile, en...

jeudi 23 mars 2023

Mathieu Guibert reçoit le Gault&Millau d'Or Centre-Val de Loire 2023

Gault&Millau repart sur les routes de France, pour révéler son palmarès régional 2023, au travers de son Gault&Millau Tour. La deuxième étape de l'année a eu lieu à Blois au...

jeudi 16 mars 2023

Le podium (de gauche à droite : Thierry Chusseau, Pierre Alexandre Pasquier, Tom Chesneau, Eliott...

Résultats de la finale de la région Centre de la Coupe Georges Baptiste 2023

Mercredi 8 février 2023, la finale régionale la 60ème édition de la Coupe Georges Baptiste s’est déroulée au Lycée Hôtelier et du Tourisme de Blois. C’est avec une réelle...

mardi 21 février 2023

Le château 17 è de La Borde en Sologne, situé à Vernou-en-Sologne, est classé monument historique

Un château familial transformé en hôtel-spa au coeur de la Sologne

Entre Blois et Romorantin, La Borde propose une hôtellerie haut de gamme dans un château du XVIIe siècle, entouré de nature. Investi par la famille de Mourgues, ceux-ci se...

jeudi 29 décembre 2022

« Au bistrot, nous offrons la possibilité d'accéder à la carte des vins de la table étoilée »,...

Les secrets d'un double service aux Hauts de Loire

Établissement Relais & Châteaux de 31 chambres dans le Loir-et-Cher, Les Hauts de Loire compte deux restaurants : une table étoilée et un bistrot. À leur tête, un seul et...

jeudi 17 novembre 2022

De gauche à droite : Louis Renier, Julien Lucas et Julien Martin.

Julien Lucas remporte le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale

Samedi 29 octobre s'est tenue la 5ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale, à l'initiative de Thomas Boullault, durant les Journées Gastronomiques de...

lundi 31 octobre 2022

Comité de pilotage du réseau des Écoles Hôtelière de la région Centre Val de Loire

Le vendredi 23 septembre 2022 s'est réuni au lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Blois, le comité de Pilotage de l'EHCVL, réseau des Ecoles Hôtelières du...

jeudi 20 octobre 2022

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