À l'occasion de la Foire-exposition de Châlons-en-Champagne (51) qui s'est tenue du 31 août au 10 septembre 2012, les Restaurateurs de France champenois auront encore su, cette année, montrer leur talent et assurer en direct la promotion des produits du terroir et de la cuisine. Ainsi, le chef Thierry Landragin du restaurant de l'Abbaye à Hautvillers, ne cachait pas l'ambition pour 2013 d'associer encore davantage, et pourquoi pas durant plusieurs jours, les actifs sommeliers régionaux.
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