L'actu de la semaine en bref
- Fin de l’impression systématique des tickets de caisse et de carte bancaire
Dès le 1er août, les tickets de caisse et de carte bancaire ne doivent être plus être imprimés systématiquement mais remis seulement si le client le demande. Cependant, les CHR doivent toujours remettre un ticket de caisse mais ne sont plus obligés d'imprimer systématiquement le ticket de carte bancaire. - Un été compliqué pour les hôteliers et les restaurateurs en Corse
Avec en moyenne un tiers de clientèle en moins, cet été en Corse, dans les hôtels comme dans les restaurants, le président du GHR Corsica tire la sonnette d'alarme. Les meublés touristiques sont montrés du doigt. Ils seraient en expansion de 15 à 20 % selon les microrégions.
- Tourte et Pithiviers, la street food selon Hugo Riboulet, gagnant de Top Chef 2023
Associé à Albane Auvray, elle aussi candidate de Top Chef 2023, Hugo Riboulet dévoile son concept inédit de street food, qui ouvrira en septembre à Paris.
L'article qui intéresse
Desserts : les classiques ont toujours la cote
Blogs des experts : la sélection de la semaine
Irish coffee : quelle est la TVA à appliquer ?, sur SOS Experts gestion en fiches pratiques
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Ambroisie : Christophe Moret rejoindra Bernard Pacaud en septembre, en septembre à Paris, sur Facebook
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Le client doit-il payer l'eau au restaurant ?, sur Instagram
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