Le chef Antoine Perray est au 114 Faubourg pour 4 jours

Publié le 12 février 2014 à 16:56
Antoine Perray, chef du Palais Namaskar à Marrakech, et son sous-chef El Hachem Oulhous se rendront du 5 au 8 mars au restaurant 114 Faubourg (Paris, VIIIe) ou officie Eric Desbordes sous la houlette du chef Eric Frechon. Le chef Antoine Perray propose une carte orientale comprenant un Assortiment de salades marocaines, une Pastilla croustillante au poulet et aux amandes, des Tajines de boeuf, berbère et de bar de ligne, une Salade d'orange à la cannelle et une Pastilla aux amandes.
Restauration

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