C'est une tradition au sein du CFA Saint-Michel-Mont-Mercure : les élèves partis faire un stage dans un pays européen reçoivent un diplôme, l'Europass, destiné à valoriser cette expérience. Tous les élèves de 1re bac pro doivent en effet effectuer un stage de trois semaines à étranger. Le CFA a tissé, au fil des ans, un partenariat avec 27 pays, et l'an dernier 21 d'entre eux ont accueilli un jeune en stage.
Les expériences sont variées. Ferdinand Albert a travaillé dans un hôtel-restaurant familial à Szeged (Hongrie), Médiline Brunellière dans un hôtel-restaurant organisateur de banquets pour plusieurs centaines de personnes, à Salamanca (Espagne), et Tony Albert, dans un château-hôtel à Carrick-on-Shannon (Irlande). Ils ont donc été confrontés à des milieux professionnels très différents, mais à chaque fois, ils ont dû faire preuve d'adaptation. Seule constante, tous devaient partir dans le pays d'accueil avec une recette à base d'un produit de terroir vendéen, pour favoriser les échanges.
Au final, tous ces jeunes semblent au final avoir reçu des leçons néanmoins similaires de leur stage : "Je suis devenue plus autonome", constate Médiline Brunellière, "Cela m'a permis de grandir", avoue Ferdinand Albert, "J'ai appris à m'organiser seul", considère Tony Albert. Tous ont également envie de repartir à l'étranger, pour une nouvelle expérience, et même, pour Ferdinand Albert, le désir d'y vivre "pour voyager, connaître de nouvelles cultures et évoluer dans mon métier."
Publié par Élodie BOUSSEAU
