Laurent Sturbois, nouveau chef du Virage à Monaco

Monaco

Publié le 12 juillet 2012 à 18:40

Laurent Sturbois.

Laurent Sturbois est le nouveau chef du restaurant Virage situé dans la Principauté de Monaco sur le port Hercule. Formé auprès du MOF Gérald Besson, il travaille à ses côtés pendant sept ans avant de prendre les commandes de la brasserie Columbus de Monaco. L'établissement comprend un restaurant de 140 places assises et un espace-lounge bar de 80 personnes et propose aux clients de se restaurer dans une ambiance yachting.

Restauration

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