Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol (Paris, VIIIe), sort le 7 novembre prochain son premier ouvrage intitulé Pâtisserie au fil du jour aux éditions Solar. « Un livre, met en avant un chef, mais c'est avant tout le travail d'une équipe » précise le chef. A travers cet ouvrage, il a souhaité perpétuer l'esprit français et que ce livre accompagne chaque moment de la journée.
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